Preparación de la tarta de corazón de fresa
Prepara la masa para bizcocho de la forma habitual o según la receta indicada, ponerlo en una morir hacia silicona o anti-adherente en forma de corazón y hornearlo horno precalentado a 180 grados, sin ventilador, durante unos 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, para ver si está cocido al punto correcto, haz la prueba del palillo.
Prepara la natilla o una lactoso con limoncello y dejar enfriar.
Lava el fresas, quitarles el tallo, cortarlas en rodajas finas, ponerlas a macerar con azúcar y limón (preferiblemente el día anterior).
Unas horas antes de llenar el bizcocho, poner el fresas en un colador bien mallados y dejar escurrir el jugo.
Corta el bizcocho en el medio, retire un poco a lo largo de todo el borde (surco pequeño). Con ayuda de una cuchara mojar el bizcocho con jugo de fresas, extender la nata y colocar encima las fresas distribuyéndolas uniformemente. Mojar la otra mitad del bizcocho y tapar el bizcocho.
Decora el borde con la picada Almendras y la cima con crema batida y rodajas de fresas. Ponlo en el frigorífico.
La dulce corazón de fresas está listo para ser servido. Para ti también otras sabrosas recetas de Dulces de san valentin.
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Feliz día de San Valentín!
