Cortar el chocolate en hojuelas y ponerlo en un cazo, mezclar solo las yemas (reservar una clara de huevo) con la leche y verter la mezcla en el recipiente con la chocolate, agregue el licor también.
Colocar la cacerola al baño maría apenas caliente, luego poner ambos recipientes al fuego y, asegurándonos de que el agua del baño maría nunca llegue a hervir, dejar que el chocolate se derrita sin revolver.
Solo cuando esté casi completamente derretido, mezclar bien con un batidor de varillas hasta que la mezcla sea absolutamente homogénea, luego sacar la cacerola del baño maría y dejar enfriar, pero no enfriar la nata.
Mientras tanto, móntelo y agregue el azúcar de vainilla que cayó de un colador.
Cuando la mezcla de chocolate esté tibia y aún muy fluida verterla lentamente en el bol que contiene la nata y mezclar todo, revolviendo delicadamente; batir la clara de huevo hasta que quede firme y añadirla a la nata, mezclando siempre con un movimiento de arriba hacia la bandeja y viceversa.
Finalmente vierta el mousse en tazas individuales y si lo desea, adornado con crema batida y barquillos de chocolate enrollados. Conservar en el frigorífico hasta que esté listo para servir.
