Preparación:
Lava el calabaza, córtelo en trozos y cocínelo al vapor. Cuando esté cocido al punto correcto, licúalo y déjalo enfriar. Mientras tanto, disuelva la levadura en una taza de agua tibia. En un recipiente aparte, vierta la calabaza y el polvo de hornear, mezcle bien y luego agregue todos los demás ingredientes (excepto las pasas).
Amasar todo hasta obtener una masa homogénea y elástica luego colocar la masa en un bol, taparla y dejar leudar por lo menos dos horas en un lugar cálido.
Mientras tanto, remoje las pasas durante unos diez minutos, luego escúrralas y séquelas.
Trabajar de nuevo la masa, añadir las pasas, luego dar forma a quince bolitas con las manos y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Decora los panecillos con azúcar o pipas de calabaza, tápalos y déjalos reposar por otros 30 minutos, luego hornea a 180 ° -200 ° y déjalos cocinar por lo menos 20-25 minutos.
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