La cebolla blanca, el cobre, el tinto de Tropea y las demás variedades que ofrece el mercado hortofrutícola además de ser utilizadas en la cocina para la preparación de salteados para salsa de carne, risotto, carnes y pescados, de sabrosos platos como el genovés. salsa, tortilla de cebollas, etc. es, con razón, considerada en el campo fitoterapéutico, una verdura (cocida o cruda) que es buena para la salud gracias a su alto contenido en azufre y sales minerales.
La cebolla, además de ser conocida por sus propiedades laxantes, diuréticas y depurativas, también tiene la capacidad de estabilizar la glucosa en sangre en valores normales, de hecho está indicada en las dietas de los diabéticos.
También debido al alto contenido en azufre, este beneficioso bulbo perteneciente a la familia de las Liliaceae, se considera un antibiótico natural de gran eficacia y sin efectos secundarios, indicado para el tratamiento de dolor de garganta, abscesos molares, reumatismo, resfriado, problemas bronquiales, problemas de próstata.
También son eficaces la acción antálgica (dolor de cabeza), las propiedades reestructurantes de los bulbos capilares (dificulta y previene la caída del cabello) y las propiedades regeneradoras de la piel seca.
Para uso externo, la cebolla se usa para tratar forúnculos, verrugas, quemaduras y fricciones del cuero cabelludo.
