A veces sucede que solo hay un huevo en la casa con el que puedes preparar fácilmente el tarta de manzana con huevo, pero ¿y si solo tenemos claras de huevo en casa para desechar? No te preocupes por el tortilla de clara de huevo hay muchas otras recetas, como la ligera pastel con claras de huevo de chocolate, que te permitirá no solo preparar un postre exquisito, sino que te ayudará a deshacerte de algunos ingredientes que llevan algún tiempo en la nevera o el congelador.
Ingredientes:
- 6 claras de huevo
- 50 gr. de cacao amargo
- 200 gr. de azúcar
- 60 gr. hecho con harina
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
Preparación:
En un bol tamizar la harina y el cacao, añadir la levadura y los dos tipos de azúcar. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes junto con una pizca de sal.
Incorporar suavemente las claras de huevo a la mezcla de harina y cacao y mezclar bien.
Verter la mezcla así obtenida en un molde para pasteles bien engrasado y enharinado. Hornea el pastel con claras de huevo de chocolate a 180 ° durante unos 35-40 minutos.
Cuando el bizcocho esté cocido al punto correcto (haz la prueba del palillo), sácalo del horno y déjalo enfriar. Espolvoreamos el bizcocho con azúcar glass, lo cortamos en rodajas y, si se desea, lo acompañamos de helado o nata montada.
