Incluso el suave rosquilla de chocolate es un postre muy goloso y merece la pena probarlo. Se elabora con diferentes ingredientes, entre los que destacan, además del chocolate, también queso de pasta blanda (o yogur blanco) y se cubre con una deliciosa salsa a base de chocolate y crema. Es el postre ideal para deleitar a tus invitados, ¿verdad?
Ingredientes:
- 250 ml. queso blando (el yogur blanco también es bueno)
- 250 gr. hecho con harina
- 180 gr. de azúcar
- 60 gr. de azucar morena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 120 gr. de cacao amargo
- 120 ml. de leche
- 2 huevos
- 60 gr. de mantequilla derretida
- 1/2 bolsa de levadura
- 5 gotas de esencia de vainilla
Ingredientes para la salsa:
- 100 gr. de chocolate amargo
- 80 ml. de crema
Método:
En un bol, vierte la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar blanco y de caña y mezcla los ingredientes. Batir los huevos en un bol aparte, agregar el yogur, la esencia de vainilla, la leche y la mantequilla derretida y mezclar todo bien hasta que la masa quede suave y homogénea.
Combina la mezcla con la harina y la a base de chocolate que preparaste anteriormente, mezcla bien para que los ingredientes se mezclen perfectamente.
Vierta la mezcla en un molde para rosquillas de 23 cm bien untado con mantequilla y hornee a 180 ° durante unos 30 minutos. Retire del horno y deje que la rosquilla se enfríe, luego colóquela en una fuente para servir.
Mientras tanto, derrita el chocolate con la nata al baño María. Vierta la salsa tibia sobre el pastel y sirva.
