Con la llegada del verano, los postres de cuchara como Tiramisu, tortas heladas y parfaits. En cuanto a este último postre, ya hemos propuesto el semifreddo con pulpa de melón, la de requesón y fresas es el de naranjas y ricotta. Si te encanta el semifreddo a base de ricotta, te sugerimos que pruebes el semifreddo con ricotta, chocolate y coco, para satisfacer los paladares más glotones!
Preparación:
En un bol, mezcla la ricotta con el azúcar hasta obtener una crema homogénea, luego agrega el coco rallado, la ampolla de vainilla y el chocolate amargo picado grueso.
Mezclar todo bien. En un recipiente aparte, bata la crema y agréguela a la mezcla de ricotta. Vierta todo en un molde de rosquilla revestido de plástico o en un molde de silicona.
Coloca el semifrío en el congelador y déjalo espesar durante al menos 3-4 horas. Cuando esté listo para servir, dé la vuelta semifreddo con ricotta, chocolate y coco en un plato para servir y decóralo a tu gusto con chispas de chocolate, fruta fresca o lo que te sugiera la imaginación.
