Veamos juntos la receta de Pastel de ciruela, la torta blanda leudada en el horno caracterizada por una forma rectangular. Hay muchas variaciones del Plum Cake (con yogur, chocolate, limón, bicolor …), pero hoy nos centramos en el de manzana.
Amado por adultos y niños, es el postre perfecto para el desayuno, para la merienda y también para acompañar una taza de té caliente. El Plum Cake es un postre bastante fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
- 100 gr. hecho con harina
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 2 manzanas
- 1 sobre de levadura en polvo
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de azúcar morena
Preparación:
En un bol, trabaje los huevos con el azúcar, luego agregue la harina, el azúcar, la leche y finalmente la levadura poco a poco. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Lavar las manzanas, pelarlas, cortarlas en trozos pequeños y añadirlas a la mezcla.
Mezclar suavemente para no estropear los trozos de fruta, luego verter todo en un molde de bandeja bien engrasado y enharinado o forrado con papel pergamino húmedo y exprimido. Para obtener una corteza dulce y crujiente, espolvorear el azúcar morena sobre la superficie del bizcocho.
Hornee el pastel de ciruela en manzanas a 180 ° durante 30 minutos (haga la prueba del palillo de dientes). Déjelo enfriar antes de desmoldarlo. Sírvelo frío.
