Este fantástico bizcocho está compuesto por dos masas (una con chocolate y otra con naranja) que crean un hermoso efecto visual, además de un increíble aroma y sabor como el famoso Tarta Sacher. Para acentuar el sabor de los dos ingredientes principales que lo componen, se cubre este bizcocho con glaseado de naranja y se decora con chocolate.
Ingredientes para la base:
- 300 gr. hecho con harina
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 1 sobre de vainillina
- 1 sobre de levadura
- la piel y el jugo de una naranja
- cacao al gusto
- leche al gusto
Ingredientes para el glaseado de chocolate:
- chocolate negro
- Leche
Ingredientes para el glaseado de naranja:
- zumo de naranja
- azúcar
Preparación:
En un bol tamizar la harina, luego agregar el azúcar, la vainilla, los huevos y la mantequilla. Mezclar los ingredientes y agregar la cantidad adecuada de leche para obtener una mezcla suave y homogénea.
Como último ingrediente añadir la levadura y volver a mezclar. Retire un tercio de la masa y en esta agregue tanto cacao como sea necesario para que la mezcla quede muy oscura. En la parte restante de la masa, agregue la piel de naranja y el jugo y mezcle.
Verter la mezcla de naranja en una sartén bien engrasada y enharinada, colocar la de chocolate en el centro. Hornea el bizcocho a 180 grados durante unos 30 minutos. Cuando esté cocido al punto adecuado, sácalo del horno y déjalo enfriar.
Mientras tanto, prepara los dos glaseados.
Para el Glaseado de chocolate: Derretir el chocolate al baño María con la leche.
Para el glaseado de naranja: disolver el azúcar al baño María con el zumo de naranja. Cubre el bizcocho con el glaseado de naranja y luego decóralo con chocolate cáscara de naranja y derretida.
