Si quieres preparar un delicioso postre de cuchara a base de fruta de temporada, te sugerimos la receta de Profiteroles de fresa con helado. Los bollos de nata de esta receta se rellenan con fruta fresca y nata, mientras que la nata que los recubre se basa en helado de fresa y nata. Si prefieres ceñirte a los sabores clásicos, te referimos a la receta de Profiteroles de crema con chocolate.
Ingredientes:
- 500 gr. de fresas
- helado de fresa
- 200 ml. de crema
- 30 bollos de crema
- 4 cucharadas de azucar
- chocolate negro
Preparación:
Lavar las fresas, quitarles el tallo y cortarlas en trozos pequeños (dejar a un lado solo cinco fresas porque se utilizarán para decoración).
Coloque la fruta en un bol y agregue el azúcar, luego mezcle. Corta la base de las hojaldres con un cuchillo, rellénalas por la mitad con las fresas endulzadas y luego con la nata montada. Vuelva a colocar la base sobre las bocanadas y colóquelas en una pirámide en un plato para servir.
Verter el resto de la nata en un bol, añadir el helado de fresa y mezclar todo hasta obtener una nata suave y no demasiado fluida.
Vierta la crema de fresa sobre la pirámide de hojaldre de crema. Decore como desee con chocolate negro (o blanco) derretido y con fresas mantenido a un lado. Coloca los profiteroles de fresa en el frigorífico durante al menos una hora antes de disfrutarlos.
