Allí Panna cotta es de origen piamontés y es sin duda uno de los postres de cuchara más queridos y conocidos del mundo. La sencillez de preparación y su extraordinario sabor lo hacen perfecto para cualquier ocasión, especialmente cuando se dispone de poco tiempo para dedicarlo al postre.
Ingredientes:
- 3 hojas de gelatina (6 gr.)
- 500 ml de nata líquida
- 1 vaina de vainilla
- 150 gr. de azúcar en polvo
Preparación:
Sumerja las hojas de gelatina en un recipiente lleno de agua fría durante al menos 10 minutos. En un cazo poner la nata junto con el azúcar glass y la vaina de vainilla cortada a lo largo.
Coloca la olla en la estufa a fuego lento, deja que la mezcla se caliente sin dejar que hierva. Ahora exprime bien las hojas de gelatina, agrégalas a la crema y mezcla hasta que estén completamente disueltas.
Retirar la cacerola del fuego y colar la mezcla con un colador, verter la panna cotta en un molde único o en moldes individuales.
Coloque el bizcocho en el frigorífico durante al menos 5 horas. Cuando llegue el momento de servirlo, sumerja el molde o las piezas moldes por unos segundos en un recipiente con agua hirviendo, luego sácalo del molde en una fuente para servir.
Querer servir al Panna cotta natural, o cubierto de chocolate derretido, ai bayas, caramelo, o con cualquier otra junta que desee.
