Si tienes claras de huevo para consumir, debes saber que puedes usarlas para hacer la base de los panecillos que obviamente puedes rellenar con la nata o mermelada que prefieras. En esta receta el rollo es de cacao y el relleno está representado por Nutella, pero veamos juntos los ingredientes y el procedimiento para hacer este fantástico rollo de chocolate con Nutella, ¡un postre rápido y fácil de preparar!
Ingredientes para el rollo de cacao
- 120 gr. hecho con harina
- 120 gr. de azúcar
- 120 gr. de mantequilla blanda
- 20 gr. de cacao amargo en polvo
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
Ingredientes para el relleno:
- Nutella al gusto
Preparación:
En un bol, trabaje la mantequilla, luego agregue el azúcar y continúe mezclando hasta obtener una crema tersa y esponjosa, luego agregue las claras de huevo sin montar y mezcle bien. En este punto agrega la harina tamizada y el cacao y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Coloca la mezcla en una morir 30 x 33 cm forrado con papel pergamino y hornear a 200 ° por solo 4 minutos. Retirar del horno y esperar unos minutos antes de untar la Nutella. Enrolle con papel pergamino y luego déjelo enfriar antes de espolvorear el pastel con azúcar glas.
Consejos:
Si prefiere una base de rollo neutral, puede reemplazar el cacao con harina.
