Si te encanta el ponche de huevo y el postre de peras con ponche de huevo fue de su agrado, entonces puede preparar otra receta similar esta vez usando melocotones en lugar de peras.
Si lo prefieres, y tienes más tiempo para gastar en la cocina, puedes preparar ambas recetas, de forma que ofrezcas a tus invitados la oportunidad de elegir el postre con la fruta deseada, o, por qué no, degustarlos ambos para disfruta la diferencia de gustos.
Ingredientes:
- melocotones
- Marsala zabaglione
Preparación:
Obtén melocotones saludables y sabrosos. Lávelos con cuidado, luego sumérjalos en agua azucarada y déjelos cocinar. Cuando estén cocidos al punto correcto (atención, los melocotones deben quedar intactos y no triturados), apagamos el fuego y dejamos enfriar en el almíbar de cocción. Una vez frío, escurrir, pelar y cortar en rodajas.
Coloque las rodajas de melocotón en un tazón grande o en tazones individuales que deben llenar solo la mitad del recipiente. Llene la mitad restante de los tazones con una capa de Marsala zabaglione que se ha encargado de preparar antes, tal vez mientras cocina los melocotones.
Si lo desea, cubra la superficie del zabaglione con un marron-glacés picado a su vez cubierto con una ligera capa de crema con aroma a vainilla y muy fría sobre la que se pueden espolvorear unas violetas confitadas.
Y si quieres melocotones jugosos todo el año, prueba la receta casera de melocotones en almíbar, excelente para la preparación de tartas, tartas, helados y muchas otras variedades de postres.
