L 'sandía sorpresa es un fresco y acogedor postre de frutas que saciará su sed en los días o noches más calurosos e impresionará a sus invitados por la forma en que se les presentará. De hecho, cuando se lleva a la mesa, puede parecer una simple sandía para cortarla a tus invitados, en realidad es una sandía rellena. con capas de rodajas de durazno endulzadas alternados con pulpa de sandía embellecida con almendras y fresas y perfumada con Kirsch.
¡Imagínense la frescura de este postre de frutas y sobre todo el aroma de las frutas de verano!
Ingredientes:
- 1 sandia
- fresas
- almendras picadas
- azúcar
- Kirsch
- melocotones o nectarinas
- manteca
Preparación:
Consigue una sandía dulce y madura en el punto adecuado. Corta la tapa y déjala a un lado. Vacíe la sandía quitando suavemente toda la pulpa, teniendo cuidado de quitar todas las semillas negras. Coloca toda la pulpa extrapolada en un bol y tritúrala. Añadir las fresas silvestres y unas almendras picadas, endulzarlo al gusto con azúcar y perfumarlo con unas cucharadas de Kirsch. Aparte de rebanar melocotones maduros o nectarinas que tengan una pulpa bastante compacta como nectarinas o percoche.
Ahora rellena la sandía en capas alternas de pulpa con fresas y rodajas de melocotón espolvoreadas abundantemente con azúcar. Coloca la tapa sobre la sandía rellena, sella el corte con mantequilla y coloca tu sandía a modo de sorpresa en la nevera durante al menos dos horas antes de servir.
