receta para la preparación de higos secos rellenos de almendras y nueces, una receta típica de Calabria para disfrutar durante las vacaciones de invierno y Navidad.
Ingredientes
1 kg de higos - almendras tostadas - 50 g de azúcar - vino de pasas - canela molida al gusto - Hojas de laurel.
Preparación
Tostar las almendras.
Elegir higos bien maduros, limpiar la piel con un paño húmedo y luego dividirlos por la mitad sin despegarlos y proceder al secado.
Rellena los higos secos con almendras tostadas o nueces.
Coloque los higos en la bandeja para hornear, espolvoree con vino y espolvoree con canela.
Coloca la sartén en el horno tibio y déjalas.
almacenamiento
Limpia las hojas de laurel con un paño húmedo y envuelve los higos en ellas formando pequeños paquetes que cerrarás con una cuerda.
Guarde los paquetes en cestas forradas con papel encerado.
Otra receta típica de Calabria es la mermelada de cebolla de Tropea.
