receta e ingredientes para conservar la cebollas en vinagre.
Ingredientes
1,5 kg de cebolletas - 1 litro de vinagre blanco - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharadita de granos de pimienta - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 2 hojas de laurel - sal gruesa al gusto - 3 4 dientes - una pizca de pimiento rojo.
Preparación
Pelar las cebollas, ponerlas en un recipiente cubierto con sal gruesa y dejar reposar todo el día.
Pasado este tiempo, enjuaga las cebollas y cocínalas unos minutos en agua hirviendo.
Escurre las cebollas.
Mientras tanto, hierva el vinagre con el azúcar, el laurel, la pimienta, la guindilla y el clavo.
Agregue las cebolletas y cocínelas durante 3 minutos después de hervir.
Retirar la sartén del fuego, escurrir las cebollas y recoger el líquido de cocción.
coloque las cebollas en frascos esterilizados y cúbralas con su líquido aromatizado.
Cierre los frascos y guárdelos en un lugar fresco.
