receta es Preparación de El caramelo, ideal para decorar dulces, frutas frescas y secas.
Ingredientes
200 g de azúcar granulada - 4 cucharadas de agua - jugo de limón.
Preparación de caramelo para decorar postres.
Vierta el azúcar en una cacerola, agregue el agua y unas gotas de limón.
Revuelva continuamente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y tenga un color ámbar.
Caramelo para caramelo es bollos de crema
Si el caramelo se usa para hacer brillosos los bollos de crema o para preparar caramelos, cocine por unos minutos más o hasta que el azúcar comience a cristalizar, siempre revolviendo con una cuchara de madera.
Caramelo para crujiente
Para preparar crujientes de avellanas o almendras, mezcla el caramelo hasta que el color ámbar esté muy rico, pero ten cuidado de que no se queme.
Es recomendable utilizar un termómetro de cocción para la preparación de los diferentes tipos de caramelo.
