Ravioles rellenos con crema de hongos porcini es scamorza ahumada, un primer plato para paladares exigentes y refinados: receta, ingredientes y preparación.
receta ed ingredientes
Pasta de huevo para ravioles - Crema de hongos porcini - Queso scamorza ahumado - Parmesano rallado - Una pizca de pimienta.
Preparación
Prepara la pasta al huevo para los ravioles.
Licúa el queso scamorza ahumado con las cuchillas móviles de la licuadora o bymbi y colócalo en un bol.
Preparar la crema de hongos porcini (ver receta) y mezclarla con el queso ahumado, el queso y una pizca de pimienta.
RellenoCorta los ravioles como se indica en la receta básica y rellénalos con la nata preparada. Ciérralos bien con los dientes del tenedor y colócalos en una bandeja.
Sirve los ravioles con crema de hongos porcini con una salsa de tu elección o con la salsa de hongos porcini preparada con tomates firmes y maduros.
