Con la llegada del verano y el verano, la naturaleza y la huerta nos ofrecen productos de la tierra saludable y genuino. En particular, la fruta, sobre todo en los meses más cálidos, es abundante y variada, buena y jugosa y es perfecta para disfrutarla de muchas formas, ya sea en rodajas o para comer. almuerzo o merienda o para hacer dulces, helados, postres de cuchara, sorbetes y mermeladas. Sin duda es una de las frutas más frescas la sandia, fruta de importantes dimensiones, forma ovalada y muy rico en agua es la fruta símbolo del verano, fresca, jugosa y muy dulce es perfecta para una pausa de sabor saludable y fresco. Con la sandía, también conocida como sandía, puedes hacer muchas recetas buenas y sabrosas, frescas y delicadas como sorbetes, bebidas y cócteles para tomar bajo una sombrilla o en la playa en compañía de amigos y familiares. En nuestra propuesta de hoy sugerimos preparar una excelente mermelada de sandía, fresco y delicioso para guardarlo durante el invierno y poder disfrutarlo todo el año. Fácil y sencilla de preparar, la mermelada de sandía se puede disfrutar en combinación con un buen pan tostado, para rellenar deliciosas tartaletas perfumadas. masa quebrada o para rellenar un pastel de mantequilla blanda o un bizcocho muy suave. Se debe prestar especial atención a la esterilización de los envases los cuales deben estar perfectamente limpios para una conservación sana y segura para poder ser conservados durante unos 6 meses a partir de la fecha de preparación. Veamos cómo preparar este delicioso Mermelada de sandía en nuestra receta paso a paso.
Proceso de mermelada de sandía
- Esta deliciosa mermelada es perfecta para preparar en verano cuando la sandía llega a su período de madurez maxima especialmente en los meses de julio y agosto. La elección de la fruta es sin duda el primer paso fundamental para obtener un producto bueno y sabroso, por lo tanto, elija una sandía bien madura para que sea más azucarada, evitando así la adición de azúcar granulada no natural. Una vez que haya seleccionado uno bueno sandía, córtelo por la mitad y luego en otras dos partes según el tamaño. Con un cuchillo conseguir la pulpa evitando cortar demasiada parte blanca quitar la cáscara. Elimínalos todos con la ayuda de una cucharadita las semillas y poner la fruta cortada en un tazón grande y dejar a un lado hasta su uso. Asegúrate de limpiar la fruta hasta obtener un kilo de pulpa. Colócalo en un colador y haciendo una ligera presión con las manos déjalo escurrir Exceso de agua, guarde el jugo en un bol debajo y guárdelo en el refrigerador.
- Transferir la sandia en un tazón grande e agrega el azúcar, sellar con film transparente para alimentos y dejar macerar durante la noche en el frigorífico. Pasado el tiempo de reposo, transfiera la mezcla de pulpa de sandía en una olla y agregue una parte del jugo en conserva. Encienda la llama y agregue el jugo de limon, revolver y llevar a ebullición dejándolo cocinar suavemente durante unos 20/25 minutos siempre mezclando. Una vez que la mermelada se haya vuelto muy espesa y cremosa, déjela enfriar y esterilizar los frascos.
- Esta operación también se puede realizar justo antes de poner la mezcla al fuego para encontrar todos los frascos limpios y esterilizados práctico. En una olla grande, lleve el agua a ebullición y una vez caliente, coloque con cuidado los frascos y las cápsulas. Déjalo hervir durante 20/25 minutos. y una vez transcurrido el tiempo previsto, retirarlas con cuidado y disponerlas junto con las cápsulas sobre un paño limpio déjelo enfriar. Dar la vuelta a los tarros y con ayuda de un cucharón y un embudo verter la mermelada dentro de, dejar enfriar y selle cuidadosamente las cápsulas. Sellar bien e voltear durante 30 minutos o hasta que se hayan enfriado. Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de la luz directa y fuentes de calor y consumir dos semanas después de la preparación. Una vez que el atasco está abierto, puede mantener en el refrigerador hasta por 6/7 días.
Mermelada de sandía imágenes de archivo e imágenes
