Sabroso y hermoso a la vista pasta de colores es sencillo y fácil de hacer, para alegrar la mesa y servir un plato delicioso y original. La pasta de espinaca verde predice cómo base vegetal de diferentes colores, para dar tonos pastel para una preparación verdaderamente impecable para sorprender a tus invitados.
Por lo general, este tipo de pastas se elaboran desplegando ingeniosamente un excelente hojaldre de huevo hecho en casa agregando espinacas para el color verde, que implementaremos en nuestra propuesta de hoy. Será un plato de éxito seguro, sabroso y sabroso que agradará a toda la familia, dando alegría a la mesa de la fiesta.
Como todo tipo de pasta artesanal, la frescura de este producto viene dada por las materias primas elegidas, en particular por huevos que deben ser de excelente calidad y sobre todo muy fresco. Veamos cómo preparar este delicioso Pasta de espinacas verdes en nuestra receta paso a paso.
Proceso de pasta verde con espinacas
- Primero que nada tienes que seleccionar algunos espinaca con hojas grandes y carnosas y tendrás que proceder a un lavar precisa de cada cabeza. Corta el tallo más duro y seleccione sólo las hojas tiernas y menos dañadas. Enjuáguelos cuidadosamente con agua corriente, dejándolos en el tanque del fregadero durante unos minutos, girándolos continuamente para eliminar los residuos de tierra e impurezas.
- Una vez que la espinaca esté limpia, escurrir y secar con una toalla limpia. Guisarlos en una olla grande o sartén con lados altos y déjelos secar con la tapa. Cuando estén listos exprímelas bien y pásalas a la batidora Retirar el exceso de agua, dejar enfriar la crema de espinacas y reservar. Asegúrate de que se enfríe bien, al estar demasiado caliente podría comprometer la consistencia de la masa, haciéndola demasiado blanda y difícil de trabajar.
- En la tabla de repostería haz una fuente con harina, taladrar un agujero en el centro e agregue los huevos, agregue además el puré de espinacas ed empezar a trabajar todo, inicialmente con un tenedor, recogiendo toda la harina de los bordes. Amasar con cuidado y si la masa parece demasiado blanda, agrega un poco más de harina hasta que tenga la consistencia adecuada, haciendo una masa suave y no pegajosa. Déjalo reposar la masa bien tapada, envuelta en film transparente y luego cubierta con un paño.
- Una vez transcurrido el tiempo de reposo, volver a tomar la masa, amasarlo ligeramente es hacer piezas de la masa, tritúrelos ligeramente con las yemas de los dedos y estírelos con un rodillo o una máquina para hacer pasta. Obtienes uno hojaldre lo suficientemente fino y elige la forma de pasta que más te guste, hemos elegido unas excelentes fideos aderezar con unos pocos ingredientes sencillos. Se pueden realizar otras formas de pasta, que se puede modelar con solo sus manos sin usar herramientas especiales. Entre los formatos más sencillos se encuentran los farfalle, orecchiette, mafalde o maltagliati. Este tipo de pasta se puede condimentar de la forma que más te guste, pero ya de tener un sabor intenso y particular es preferible combinarla con salsas sencillas y frescas, como la salsa de tomate o un buen queso fresco con nueces.
Pasta de espinacas verdes imágenes de archivo e imágenes
