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Allí Milhojas de chocolate es un postre delicioso y fragante, la pastel ideal para felices aniversarios y cumpleaños. Adecuado para todas las ocasiones, el milhojas es un pastel que a todos realmente les gusta, variar con diferentes rellenos y cremas según tus gustos.
Puedes acelerar la preparación comprando hojaldre listo para hornear y dividir según el tamaño de tu pastel, puedes comprar de El bases de hojaldre ya divididas en cuadrados o si quieres puedes probar hacerlo en casa incluso si es un proceso lento y laborioso. Veamos cómo preparar este sabroso milhojas de chocolate en nuestra receta paso a paso.
Proceso de Millefoglie con chocolate
- La preparación del hojaldre es un proceso algo laborioso y larga, es una pasta que hay que trabajar seis veces y necesita largos tiempos de reposo entre un proceso y el siguiente. Entonces, si tienes mucho tiempo disponible y quieres intentar hacer esta base fragante y fragante, ponte manos a la obra y sigue nuestros consejos paso a paso. Primero, tenga todos los ingredientes a mano, tamizar la harina es arreglarlo como una fuente en la superficie de trabajo, haga un agujero en el centro e vierta el agua, sal y amasa la masa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Formar una hogaza y con un cuchillo afilado grabar la superficie con una cruz, disponer la pasta en un bol enharinado, cubrir con film transparente y un paño de cocina e déjelo reposar en un lugar fresco durante 30 minutos. Mientras tanto, comience en trabajar la mantequilla con las manos muy suavemente, dándole la forma de un rectángulo. Envuélvalo en una hoja de papel para hornear. es Guardarlo en parte menos fría del frigorífico. Reanudar el pasta y con la ayuda de un rodillo Estirar una hoja cuadrada de unos 30 cm. por cada lado, sacar la mantequilla del frigorífico, colocarla delicadamente sobre la superficie de trabajo aún envuelta e trata de ablandarlo un poco con un rodillo y luego colócalo en el centro de la masa.
- Empieza a hacer pliegues, que deben ser seis en total. Dobla las 4 esquinas de la masa en el centro de la barra de mantequilla. es jalar la pasta con un rodillo muy suavemente, pero con intensidad hasta obtener una tira de unos 60 cm de largo. Ir al segundo pliegue e después de 15 minutos de reposo, vuelva a extender la masa doblando la hoja en 3 partes como si fuera un libro, gírelo del otro lado y extiéndalo de nuevo para 60 cm de longitud. Haz esta operación hasta que hayas extendido la masa seis veces, completando así la sexta ronda. Tenga cuidado de alternar el tercero y el cuarto, colocando siempre la masa en el frigorífico durante 30 minutos.. Después de los pliegues de la sexta ronda, el hojaldre está listo para ser utilizado. Prepara la crema de chocolate, déjalo enfriar y agregue la crema batida para aligerar la mezcla.
- Estirar el hojaldre con un rodillo de hojas cuadradas o rectangulares unos 5 mm de espesor. Coloque las hojas en tres bandejas cubiertas con papel de hornear, pincharlos con las púas de un tenedor y déjelos reposar durante una hora aproximadamente. Hornee en horno precalentado a 180 ° y cocine por alrededor 20 minutos. Cuando esté cocido, déjelo enfriar y marcar allí pastel de milhojas hojas alternas y crema de chocolate. Espolvoree la última capa de azúcar en polvo o cacao e servido adornado con fresas frescas o bayas.
Milhojas con chocolate fotografías e imágenes
