A Primer Curso con un sabor delicado, una fina hoja que se derrite en la boca, hará que estos crepes con ricotta y espinacas, una bondad absoluta para disfrutar en el almuerzo o la cena. Se trata de un preparación muy sencilla que a todos les gustará mucho, lo que también se puede hacer el día anterior.
Podría haber dos soluciones: haz las sábanas el día anterior y mantenlos bien tapados y rellénalos al día siguiente, o prepara el plato completo y vuelve a meterlo en el horno antes de servirlo en la mesa.
Sabor y ligereza en un plato sencillo y versátil cuyo el relleno se puede variar a tu gusto, en nuestra propuesta el clásico y atemporal relleno de ricotta y espinacas te dará la garantía de llevar a la mesa un plato único y sabroso.
Alternativamente, puede decidir qué relleno preparar para esta preparación, según tus gustos y tu imaginación. Veamos cómo preparar estas deliciosas y fragantes Crêpes con ricotta y espinacas en nuestra receta paso a paso.
Proceso de Crêpes con ricotta y espinacas
- Empiece por preparar el masa para crepes, para dejarlo reposar mientras preparas el relleno de ricotta y espinacas. Unido en un tazón harina, huevos y sal y mezclar todo con el látigo eléctrico agregando la leche lentamente. Cuando elmasa será muy fluido, homogéneo y sin grumos, añadir la mantequilla derretida y fría, previamente derretido en un baño de agua e revuelto aún mezclar todo. Licencia dejar reposar la masa durante 20-30 minutos, el tiempo útil y necesario para dispersar las burbujas de aire.
- A la hora de cocinar las crepes, engrasar el fondo de una sartén antiadherente con mantequilla o una máquina para hacer panqueques, deja que se caliente, vierta la cantidad correcta de masa con un cucharón. Mueva la sartén para expandir la masa e cocine por unos 2 minutos. Una vez que todas las crepas estén listas, colocarlos en un plato esperando ser relleno e Dedícate a tí mismo a preparación de la salsa bechamel.
- Preparar una salsa besamel rapido y rapido, combinando en una cacerola primero la mantequilla, deja que se derrita evitando completamente freírlo y verterlo todo de una vez la harina bien tamizada. Mezclar y agrega la leche caliente lentamente y sin dejar de remover nunca dejar que espese. Agrega sal y parmesano. o nuez moscada si quieres y mezcla hasta conseguirlo una crema suave, homogénea y sin grumos.
- Limpiar las espinacas, lavarlos y hervirlos con su agua si están frescos. Luego sofreír en una sartén con mantequilla, parmesano y sal. Si usa espinacas congeladas, saltee directamente como antes y déjelas enfriar. Prepara la masa licuar las espinacas muy frías, ponlos en un cuenco, tamizar la ricota, agregarla a la espinaca y mezclar. Agrega un poco de bechamel, queso parmesano rallado, una pizca de pimienta y mezclar bien hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
- Ponga una cucharada de masa en cada crepe y luego ciérrelos como pequeños paquetes. Coge una bandeja de horno, extiende un poco de bechamel en el fondo y entonces poner las crepas dejando algo de espacio entre ellos. Cubrir la superficie con la bechamel y espolvorear con queso parmesano. Cubra la sartén con papel de aluminio e hornear en el horno a 180 ° durante unos 20 minutos, retire el papel de aluminio y dore la superficie. ¡Sirve las crepes de espinacas calientes y humeantes y disfruta!
Crepes con ricotta y espinacas fotos e imágenes
