Un plato de verano que se puede disfrutar frío o caliente, simple y fácil de hacer. Puedes jugar con anticipación y, si no tienes mucho tiempo, puedes prepara la pasta el día anterior, drenado al dente para que pueda ser almacenado en el frigorífico con un chorrito de aceite Evo y bien tapado, para ser sazonado como desees al día siguiente.
Los farfalle son una forma de pasta muy original y elegante, que gracias a su estructura aguantan bien cuando se cocinan y también y sobre todo adecuados para preparaciones frías. Perfecto para comer con ensalada, con buen atún escurrido, tomates cherry y aceitunas o saboreados con una salsa rústica de tomate perfumada con mucha albahaca fresca.
Las mariposas son perfecto para cualquier ocasión y sobre todo a los niños les gustan mucho. En nuestra receta puedes disfrutarlos calientes pasando los filetes de atún en una sartén con aceite, ajo y perejil o si hace mucho calor y, no tienes tiempo para meterte al fuego, la solución perfecta es disfrutar de este frío. pasta con la adición de filetes. de atún, caballa, tomates en rodajas y aceitunas verdes. Veamos cómo preparar estas sabrosas Farfalle al atún en nuestra receta paso a paso!
Método de Farfalle con atún
- En primer lugar poner una olla grande con bordes en la estufa y hervir aproximadamente 1 litro y medio de agua. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición sal con sal gruesa al gusto y cuando esté bien disuelto añadir la pasta y remover de vez en cuando. Déjalo cocer como indica el paquete, aunque nuestra sugerencia es retirarlo unos minutos antes para disfrutarlo turgente y al dente. Escurre la pasta con la ayuda de una espumadera o un colador. y colóquelo en un bol grande y, mientras aún esté caliente, agregue una cucharada de aceite de oliva virgen extra y mezcle para evitar que ataquen.
- Ahora puedes decidir si preparar una salsa rápida y fácil o colocar la pasta en la nevera y condimentarla si es necesario y fría, con los ingredientes que más te gusten. Si opta por la primera opción en una sartén antiadherente agregar un par de rondas de aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente, agregar dos dientes de ajo y dejar al gusto. Cuando el aceite esté bien perfumado añadir los filetes de atún y dejar sofreír a fuego alto añade un poco de perejil picado y, si quieres, unas aceitunas Gaeta deshuesadas. Un toque de clase y sabor sería agregar frutos secos, nueces perfectas o pistachos, para asar en una sartén y servir como un condimento delicioso y crujiente.
- Uno mismo en lugar de tu tienes optó por la segunda opción una vez coloca la pasta en el frigorífico bien cubierto con papel de aluminio o film transparente, déjelo enfriar bien durante al menos tres horas. Una vez listo, agrega unos filetes de atún escurridos, mejor aún si a la salsa le agregas rodajas de tomate fresco, aceitunas verdes, alcaparras desaladas y anchoas. Una buena sugerencia, si te gustan las semillas, puede ser añadir pipas de calabaza, chía o cualquier fruto seco que prefieras, preferiblemente nueces o piñones.
Farfalle al tuna imágenes y fotos
