Galletas deliciosas crujientes por fuera y muy suaves por dentro, esconden un corazón de frutos secos, crujiente e irresistible con nueces y almendras, ¡todo para morder! Una masa quebrada sencilla para hacer a mano sin la ayuda de herramientas especiales, e pocos ingredientes para una masa suave y fragante.
Esta galleta atraerá a todos en la familia, desde niños hasta adultos. Para disfrutar de estas deliciosas galletas, es es necesario preparar una excelente masa quebrada básica, fragante y fragante, es una de las preparaciones básicas de la pastelería y se adapta muy bien a las recetas más variadas.
Para una pastelería perfecta por lo tanto, le sugerimos que elegir siempre productos de la más alta calidad. Busca uno bueno mantequilla con un porcentaje constante de grasa y de huevos frescos, mejor si de la agricultura en libertad, o biológico. Veamos cómo preparar estos codiciosos Galletas con nueces y almendras en nuestra receta paso a paso!
Proceso de galletas con nueces y almendras
- Coloque todos los ingredientes listos para usar en una superficie de trabajo limpia. Vierta la harina en la superficie de trabajo y agregue además azúcar granulado.
- Con las yemas de los dedos haga un agujero en el centro de la harina e agregue los huevos enteros. Si lo prefieres, puedes batirlos ligeramente para facilitar la preparación.
- Proceda a agregar la mantequilla suave y comienza a amasar con las manos. El calor de tus manos derretirá la mantequilla y la masa quebrada comenzará a compactarse.
- Completo la masa Trabajándolo con las manos hasta obtener una masa blanda. y no pegajoso. Debe quedar lisa y compacta, déjala reposar.
- Envuelva la masa en film transparente, colóquela en un plato y cubra con un paño limpio. Déjalo reposar la masa en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos hasta el momento de su uso.
- Picar las almendras en trozos grandes en un mortero o con un cuchillo afilado y hacer lo mismo con las nueces.
- Combina las nueces y las almendras en un bol. espolvorear con azúcar glas y mezclar. Estirar la masa sobre una tabla de repostería con la ayuda de un rodillo y coloque los frutos secos. Amasar rápidamente para incorporar perfectamente las almendras y nueces es formar las cookies en la forma y tamaño que más te guste. Cubra una bandeja de goteo con papel pergamino y organizar las cookies. Hornee en un horno estático a 170 ° durante 15/20 minutos. y retírelos solo cuando estén dorados en la superficie. ¡Sabor caliente y fragante para un bocadillo rico y delicioso!
Galletas con nueces: sugerencias
La preparación de la masa quebrada es tan sencilla como compleja, es critico, de hecho yoelección de ingredientes, si tu quieres obtener un producto final con un resultado impecable si quieres llevar a la mesa tartas y bizcochos fragantes, quebradizos y agradablemente mordidos.
Elija con cuidado sobre todo la huevos y la manteca. Los huevos ayudan a darle sabor a la masa, el yema de huevo sirve para garantizar una pasta fresca y quebradiza mientras que la claras de huevo donará compacidad y sustancia. Utilizar el huevo entero, por tanto, no es un error sino un valor añadido para hacer la masa más maleable y manejable en el momento de la elaboración.
Galletas con nueces y almendras fotos e imágenes
