Galletas delicadas y fragantes, perfectas para celebrar el dia de la madre y para disfrutar en el desayuno o como merienda, están elaborados con una gran cantidad de deliciosa masa quebrada, fragante y perfumada y perfecta para cualquier ocasión. Ellos son bonitos pasteles de té, cuya receta básica se puede utilizar para pasteles o tartaletas y son un clásico de la repostería internacional.
Los pasteles desmenuzables o los bizcochos rellenos, son sin duda la opción perfecta para recibir invitados en una tarde empresa o para ser sumergido en un café con leche caliente en el desayuno. Excelentes bañadas en un buen chocolate caliente son una excelente y saludable merienda, agradable tambien para los más pequeños. Veamos cómo preparar juntos yo Dulces corazones para el día de la madre en esta sabrosa receta paso a paso!
Proceso de Dulces Corazones para el Día de la Madre
- Empiece por preparar la masa y disponga todos los ingredientes sobre la tabla de repostería para tenerlos a mano. Especialmente a la hora de preparar la masa quebrada es bueno dejar los ingredientes al lado, para poder proceder a la adición evitando lavarse las manos con frecuencia. En la superficie de trabajo viertes allí harina, lo azúcar, la sal es mezclar con las manos o con un tenedor. Haz la fuente y con las yemas de los dedos haz un agujero en el centro e vierta el huevo entero, la vainilla y el cáscara de limón rallada (si lo desea, también puede optar por la piel de una naranja).
- Agrega la mantequilla fría cortar en pedazos pequeños y empieza a amasar. Esta delicada operación debe hacerse estrictamente a mano, el calor de las manos derretirá la mantequilla favoreciendo así un procesamiento más rápido y un producto con una consistencia perfecta.
- Encontraras eso la pasta será similar al arenado, procediendo a amasar la mantequilla con las manos se derretirá por completo durante el procesado y obtendrás una masa suave y tersa.
- Amasar con cuidado hasta que la masa haya alcanzado una consistencia suave, tersa y compacta.
- Formar una hogaza, envuélvalo en film transparente e déjalo reposar en el frigorífico por al menos 30 minutos cubierto con un paño de algodón limpio. La masa quebrada es una preparación básica que también se puede preparar el día anterior para facilitar el trabajo, sobre todo si el destino final es una tarta rellena. De esta forma podrás seguir con tu trabajo preparando la masa quebrada la noche anterior y dejándola bien tapada en el frigorífico hasta que esté lista para su uso.
- Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico, Corta la masa quebrada por la mitad y verás que la textura se ha vuelto perfecta y compacta., perfecto para trabajar.
- Coge un trozo de masa y con ayuda de un rodillo extender la masa vigorosamente hasta que consigas uno 1/2 centímetro de grosor.
- Con la ayuda de moldes para tus galletas de fantasía favoritas grabar la plantilla en la masa y consigue las galletas. Obviamente elegimos corazones para celebrar con amor y dulzura, pero también unas hermosas flores, mariposas o lindos osos son perfectos para celebrar este dulce momento.
- Una vez que hayas completado toda la superficie de la masa retira suavemente las galletas obtenidas.
- Forre una bandeja de goteo con papel de hornear y coloque las galletas separadas.
- Hornear en un horno de convección a 170 ° durante 8/10 minutos y sacarlos del horno una vez que estén dorados.
- Deja enfriar y decora o rellena ¡como quieras!
Dulces corazones para el día de la madre fotos e imágenes
