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Estos son fragantes, suaves y deliciosos. Muffins de banana ¡Son muy fáciles de hacer! Ideal para desayunar, la merienda para los más pequeños o para sorprender a tus invitados en una fiesta o para una tarde juntos a la hora del té.
El inconfundible e intenso aroma del plátano los hará también perfecto para los que no les gustan las cremas o el chocolate, combinación clásica de estos deliciosos dulces suaves y golosos. Excelente y merienda saludable para llevar a la escuela para los más pequeños o el precio justo para el desayuno de los mayores! Veamos cómo preparar juntos estos deliciosos muffins de plátano en nuestra receta paso a paso!
Procedimiento de muffins de plátano
- En primer lugar limpia con cuidado los dos cuencos donde colocarás los huevos, especialmente el de las claras que deben estar perfectamente limpias y secas para que puedan batir perfectamente. Por lo tanto, Cáscara suavemente los huevos y separe las yemas de las claras.
- Con la ayuda de látigos eléctricos. batir las claras de huevo hasta que estén firmes y cuando se pongan blancos y firmes, colócalos en el frigorífico hasta el momento de su uso.
- En otro cuenco agrega el azúcar granulada a las yemas y siempre con la batidora eléctrica trabajar hasta que se hinchen y espumoso.
- Continuar montando a velocidad media hasta que la mezcla esté bien hinchada y libre de grumos.
- Sin dejar de mezclar agregue el aceite de semilla es continuar trabajando por otros 5 minutos a velocidad media.
- Una vez que el aceite se haya incorporado perfectamente, agregue el yogur de plátano y continúe mezclando. Una vez que el yogur esté perfectamente incorporado a la masa agregue la harina tamizada y la levadura en polvo y trabajar la masa con movimientos lentos, posiblemente a mano con ayuda de una espátula.
- Cuando la harina esté perfectamente incorporada a la masa, añadir las claras de huevo muy firmes cuidando insértelos muy suavemente con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba para evitar desmontarlos.
- Lavar y pelar con cuidado un plátano maduro. y con la ayuda de un cuchillo dividirlo en trozos pequeños. Inserta parte del plátano cortar en piezas en la masa, tiempo el otro puedes usarlo para decorar la superficie de cada dulce.
- Preparar a molde para muffins es arregla las tazas con cuidado prefieres. Puedes elegir aquellos con bordes más altos para combinar más masa y obtener pasteles más altos y esponjosos. De lo contrario puedes optar por tazas más pequeñas que lleguen hasta el borde de cada agujero del molde para obtener pasteles bien leudados, combinando menos masa, y perfectos para rellenar la superficie con natillas, chantilly o yogur, o por qué no, una ganache aterciopelada de chocolate amargo. , combinación perfecta para el sabor único y fragante de los plátanos. Una vez vertida toda la masa en los vasos, nivele la superficie con el dorso de una cuchara e cocine en un horno estático a 170 ° durante unos 25 minutos. Cuando estén bien hinchados y dorados, sácalos del horno, espera a que se enfríen unas horas.
- Sírvelos en una fuente para servir y rellénalos como más te guste. Puedes disfrutarlos a su manera natural, en su bondad simple y suave, o decorar la superficie con un chorrito de chocolate negro derretido para una combinación perfecta o simplemente cepíllalas con mermelada a tu gusto, ¡para un sabor aún más dulce y fragante!
Muffins de plátano: fotos e imágenes
