Con la llegada de la primavera la naturaleza ofrece todos los coloridos y jugoso frutas de temporada que enriquecen nuestras mesas hasta septiembre y hacerlos hermosos y coloridos, además de sabrosos y sabrosos. Perfecto para disfrutarlo solo o para utilizarlo en multitud de recetas de postres, postres de cuchara o incluso para acompañar carnes y caza.
Las fresas comienzan a aparecer en nuestras mesas a partir de las primeras semanas de abril. y alcanzan su máxima madurez y cosecha a mediados de mayo, hasta al menos finales de junio. Es en esta época del año, de clima templado y dulce, donde se cosechan extraordinarios frutos de la tierra.
Gracias a su reconocida dulzura y su indiscutible aroma que pone a todos de acuerdo, joven y viejo, soy a menudo utilizado en la preparación de cremas, postres de cuchara, pasteles esponjosos tarta de frutas horneada o suntuosa. Pero fresas son excelentes incluso si se prueban en su naturalidad, buenos y fragantes son el postre perfecto para terminar una rica comida y, una ensalada de frutas es sin duda el compromiso perfecto, para poner fin a un momento alegre de convivencia en la belleza y el sabor.
También perfecto como tentempié, especialmente para los más pequeños, o para picar en el desayuno en combinación con un saludable yogur y sabrosos panqueques, para una salida dedicada al gusto y la energía. ¡Veamos cómo preparar y degustar estas deliciosas frutas de temporada preparando una fragante y delicada ensalada de fresa en nuestra receta paso a paso!
Proceso de Strawberry Macedonia
- En primer lugar lavar las fresas con cuidado. Mejor aún si, después de haberlos lavado a fondo bajo un chorro de agua fríadéjalas en un bol con agua durante unos 15 minutos. De esta forma, podrán liberar todas las impurezas de la cosecha para disfrutar de un producto final perfectamente limpio y fresco.
- Con la ayuda de un cuchillo afilado, Retirar todo el pecíolo evitando eliminar demasiada pulpa. Si algunas extremidades siguen apareciendo demasiado blancas, por lo que aún no han alcanzado la madurez máxima, te sugerimos eliminar esta parte que podría resultar demasiado dura y ácida en el paladar. Una vez que haya quitado todos los tallos, cortar las fresas, también según su tamaño, primero en el lado largo, luego cruzar en el lado corto y conseguir pequeños cuadrados, que guardarás en un cuenco.
- Mientras tanto, en otro bol, prepara el almíbar. Lavar con cuidado un limón orgánico, cortarlo por la mitad y exprimir el jugo. con la ayuda de un exprimidor. Colar y verter en el bol, disolver una cucharada de azúcar granulada en ella y obtienes un almíbar espeso. Asegúrate de que el azúcar se haya disuelto bien, si aún está muy granulada, lleva el almíbar al fuego y, a fuego muy lento, disuelve agregando una cucharada de agua.
- Vierta el almíbar frío sobre las fresas ya secas. y mezclar cuidadosamente mezclando todo con cuidado. Atender fresas en tazas de una sola porción y decorado con gusto con unas hojas de menta fresca o el licor de tu agrado, sugerimos 1/2 vaso de limoncello para un sabor fresco y veraniego.
Ensalada de fresa imágenes de archivo
