Delicioso galletas crujiente y fragante, con el sabor único e inconfundible de las almendras. Fragantes y deliciosos por fuera, quedan muy suaves por dentro, gracias a una sencilla pasta elaborada a la perfección, muy fácil de hacer a mano sin la ayuda de herramientas especiales.
Pocos ingredientes para una masa suave y fragante, deliciosas galletas con gran cantidad de almendras crujientes y perfectas para remojar en leche fresca por la mañana o en té caliente para un rico refrigerio. Estos deliciosos pasteles son perfecto para cualquier ocasión, hermosos a la vista, son adecuados para una idea de regalo original y de buen gusto.
Gracias a la masa base muy simple y versátil, puedes variar el sabor agregando cacao o café, o combinando gotas de buen chocolate negro, frutos secos como nueces y pistachos y, por qué no, enriquecidos con mucha mermelada o buena crema de avellanas.
Esta cookie atraerá a todos en la familia, desde niños hasta adultos, Adecuado tanto para un refrigerio como para un rico desayuno, ¡para dejar a todos muy bien con mucha energía! ¡Veamos cómo preparar estas deliciosas Galletas de Almendras en nuestra receta paso a paso!
Proceso de galletas de almendras
- Empiece a pesar todos los ingredientes y téngalos a mano, durante el procesamiento puede tener las manos sucias de masa y le será difícil encontrar todos los ingredientes. Así que organiza el plan de trabajo con todos los ingredientes bien pesados y al alcance de la mano. Sobre una tabla de repostería bien limpia, coloca la harina en una fuente añadiendo el azúcar granulada.
- Proceda ahora a fusionar ingredientes húmedos, es decir primero los huevos enteros y luego la mantequilla bien ablandada. Con ayuda de una cuchara o de la yema de los dedos, haz un agujero en el centro de la harina. y agrega los huevos enteros.
- También agregue la mantequilla blanda es empezar a amasar con la ayuda de un tenedor. Luego sigue amasando con las manos, ayudándote con una espátula o un tarot a recuperar toda la harina de la tabla de repostería.
- Completa la masa Trabajándolo con tus manos hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
- Cortar gravemente Almendras en un mortero o con la ayuda de un tarot. Añádelos a la masa y amasa rápidamente., también puedes picar las almendras y añadirlas directamente a la harina y formar una masa más firme y suave. Si por el contrario te gusta el sabor de las almendras más rico en el paladar, te sugerimos que las cortes más gruesas y las agregues a la mezcla. Pon la masa a reposar en el frigorífico. por alrededor 30 minutos cubiertos con film transparente.
- Una vez que la masa esté bien refrigerada y la mantequilla se haya espesado, esperar 15 minutos a temperatura ambiente antes de trabajar la masa quebrada. Cubra una bandeja de goteo con papel pergamino y establecerse galletas hecho a mano, en muchos discos pequeños y Colócalos bien espaciados en la bandeja para hornear. Hornea en horno estático a 170 ° durante 9/10 minutos y sácalos del horno cuando estén dorados en la superficie. Saca las galletas del horno, déjalas enfriar sobre una rejilla y disfrútalas bien frías, ¡perfectas para mojarlas en una buena taza de leche fresca o en una infusión aromática de hierbas o té inglés!
Galletas de almendras imágenes y fotos
