Bueno, suave e irresistible Pastel De Gasa De Vainilla es la reina de las pastelerías! Uno de los postres más famosos, estrellas y rayas firmadas, es perfecto para disfrutarlo en su simple bondad o para hacer aún más sabroso con cremas o fruta fresca. ¡Veamos cómo preparar este fragante pastel de gasa de vainilla en nuestra receta paso a paso!
Proceso del pastel de gasa de vainilla
- En dos cuencos separados y bien limpios, pelar los huevos separando las yemas de las claras. Empiece a trabajar este último primero y asegúrese de que tanto el bol como los batidores estén perfectamente limpios.
- Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y en cuanto hayan alcanzado una consistencia espumosa, añadir el crémor tártaro y seguir mezclando. Trabajar las claras hasta que se pongan muy claras y firmes. Conservar en el frigorífico hasta que esté listo para su uso.
- Le sugerimos que trabajar las claras con la batidora a máxima velocidad, cuidando de girar con frecuencia y trabajar con mucha paciencia.
- En un tazón amplio agregue la harina tamizada, el azúcar y la levadura en polvo.
- Deje que el agua y el aceite de semillas caigan lentamente y siempre mezclando con látigos eléctricos, trabajar hasta obtener una crema suave y denso, libre de grumos.
- Una vez incorporados todos los líquidos, agregue las yemas de huevo una a la vez siempre trabajando con látigos eléctricos. Agrega el aroma de vainilla, puedes elegir si combinar 1 sobre de vainillina, un frasco de aroma o 1/2 semillas de baya. Mezclar con cuidado y proceder al procesamiento.
- Una vez que tenga una crema suave e hinchada, agregue las claras de huevo batidas hasta que estén firmes. Este proceso debe ser lento y minucioso. Revuelto con ayuda de una espátula, incorporando las claras de huevo poco a poco, con movimientos lentos de abajo hacia arriba para evitar desmontarlos.
- Una vez incorporadas por completo las claras, la masa quedará esponjosa y esponjosa y lista para hornear.
- Vierta la mezcla en un molde de pastel de gasa, al nivel del dorso de una cuchara y hornee en un horno estático a 160 ° durante unos 60 minutos.
- Una vez que el Chiffon Cake haya subido bien, déjalo en el molde durante al menos 3 horas. Una vez que se haya enfriado, desmolda suavemente servir espolvoreado con abundante azúcar glas.
Pastel de gasa de vainilla: consejos
Allí pastel de gasa es uno de los postres más populares del momento, amado por grandes y pequeños y muy apreciado por su sencillez y bondad. Su sabor único e inconfundible y la suavidad que lo distingue hacen de este postre uno de los más replicados en las cocinas de todo el mundo. Se presta bien para ser preparado para fiestas de cumpleaños o eventos, al ser un postre muy bien fermentado, esponjoso y suave, se presta bien para albergar cremas y rellenos.
En particular, el Chiffon Cake de vainilla es perfecto para rellenar con crema de avellanas o natillas clásicas. A combinación perfecta lo ve asociado con fruta fresca o de El crema batida, con una cobertura de glaseado real o glaseado de azúcar. Es la base perfecta que se puede alternar y sustituir al tradicional bizcocho, y colocar en bonitas tazas, ¡es la base ideal para magdalenas suaves o muffins de mil sabores!
Pastel de gasa con vainilla fotos e imágenes
