Suave, delicioso y fragante. Tarta de avellanas tostadas ¡Es el final perfecto del almuerzo para los días más fríos! Apto para desayuno o merienda se puede combinar con un excelente chocolate caliente aromatizado con canela o perfecto para el la hora del té entre amigos, quizás al abrigo del frio disfrutado frente a una cálida chimenea! ¡Veamos cómo preparar este delicioso Pastel de Avellanas Tostadas en nuestra receta paso a paso!
Procedimiento de la tarta de avellanas tostadas
- La noche anterior, pelar las avellanas y tostarlas en el horno a baja temperatura. Al día siguiente, retire la piel de las avellanas frotándolas entre los dedos y sople sobre ellas, luego píquelas finamente con una batidora. En el momento de la tramitación, en primer lugar, preparar los cuencos para hacer la base del bizcocho: separar las claras de las yemas e a este último agrega el azúcar granulado.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve es almacenado en el refrigerador hasta el momento de su uso.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar. y una vez que estén hinchados y espumosos, ten paciencia un poco más y sigue mezclando con la batidora eléctrica. En otro cuenco añadir la harina de avellana tostada y picada obtenido previamente, la levadura de vainilla y la harina 00
- Después de mezclar las harinas blancas agrega el cacao amargo tamizado y mezclar con cuidado hasta que la mezcla sea homogénea y uniforme.
- Unido gradualmente harina con cacao obtenido con mezcla de huevo y mezclar con batidor eléctrico a velocidad mínima.
- Último la preparación agregando las claras de huevo batidas hasta que estén firmes.
- Sugerimos combinar las claras de huevo a mano. con la ayuda de una espátula, moviéndolos de abajo hacia arriba para evitar desmontarlos.
- La compuesto obtenido será hinchado y espumoso y está listo para ser horneado.
- Si quieres que esta preparación sea aún más deliciosa, te sugerimos agregar un buen chocolate amargo. Picar el chocolate negro en trozos grandes y añadirlo a la masa con movimientos rápidos sin quitar las claras.
- Engrasar y enharinar un molde rosquilla o rectangular y poner la masa encima, cubrir la superficie con más chocolate amargo en pedazos e hornee en un horno estático a 160 ° durante 35/40 minutos. Una vez bien cocido el bizcocho, sácalo del horno, déjalo enfriar y desmolda, dale la vuelta con cuidado sobre una rejilla y una vez frío espolvorea con abundante azúcar glass de vainilla y ¡a disfrutar!
Pastel de avellanas tostadas: consejos
Este tipo de bizcocho es muy blando y goloso y bien se presta a estar preparado para fiestas de cumpleaños o eventos, siendo un bizcocho muy bien fermentado con el clásico aroma de cacao y avellanas, excelente para albergar cremas y rellenos. Perfecto para ser relleno de crema de avellanas o la clásica natilla, también se puede decorar de forma sencilla, en lugar del tradicional azúcar glas de vainilla, con una cobertura de glaseado real o glaseado de azúcar. Es la base perfecta que se puede alternar y sustituir al tradicional bizcocho, y colocar en bonitas tazas, ¡es la base ideal para magdalenas suaves o muffins de mil sabores!
Pastel de avellanas tostadas imágenes y fotos
