Muffins de calabaza sin azúcar

Bueno y simple, estrictamente sin azúcar ¡pero sin renunciar al sabor y placer de un postre bien hecho! Estas Muffin de calabaza son simples y fácil de hacer, pocos ingredientes de calidad, muchos aromas fragantes y el sabor único e inconfundible de las almendras, que combinado con la dulzura natural de la calabaza le dará vida a un postre bueno, suave y sabroso!

Un delicioso postre también apto para quienes siguen una dieta restrictiva. o sufre problemas de azúcar en la sangre y no puede permitirse un postre rico en calorías. ¡Veamos cómo hacer estos muffins de calabaza sin azúcar en nuestra receta paso a paso!

Procedimiento de muffins de calabaza (sin azúcar)

1. Para esta preparación puedes elegir entre calabaza fresca o congelada si estás fuera de temporada, pero aún quieres probar a hacer este delicioso dulce. Sugerimos dejarlo descongelar a temperatura ambiente o dejarlo ablandar en una sartén antiadherente a fuego lento durante unos minutos. En cuanto ay las almendras es preferible optar por las de piel, más conocidas como almendras armelinas o amargas. Los sin piel, o los dulces, son pocos aptos para esta preparación. Pese los ingredientes y comience a procesar.
2. En una batidora con cuchillas, agregue las almendras amargas y reduzca a harina con unos pocos golpes de la hoja. La harina de almendras se puede comprar preparada, pero puede contener conservantes o alérgenos. Por eso es preferible prepararlo en el lugar, ciertamente más saludable y muy fácil de hacer.
3. Cuando la harina de almendras haya alcanzado la consistencia deseada agregue los trozos de calabaza roja ablandada y continúe mezclando.
4. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, agrega el huevo entero y sigue mezclando hasta obtener una crema tersa y espesa.
5. La parte grasa de esta receta proporciona aceite de coco para un sabor más atrevido y un aroma único. Si no le gusta el aceite de coco, puede optar por la misma cantidad de butto clarificado o 3 cucharadas de aceite de semilla. Agrega la grasa a la masa y mezclar nuevamente hasta su total absorción.
6. El resultado final será una masa densa, suave y lista para ser utilizada. Agrega 1/2 cucharadita de levadura en polvo y si quieres unas semillas de vainilla o una pizca de canela.
7. A sabroso La variante es la adición de chispas de chocolate amargo. El amargor del chocolate va muy bien con el sabor dulce y natural de la calabaza para un dulce diferente al habitual, rico en sabor y con muy pocas calorías.
8. Con la ayuda de una taza medidora o una cuchara llene los moldes para muffins casi hasta el borde y hornee en un horno estático a 170 ° durante 20/25 minutos o hasta que estén bien hinchados y dorados. Decora la superficie con más chispas de chocolate y hornea.
   
9. Retire los muffins del horno y disfrútelos aún calientes y fragantes, ¡quizás acompañado de una buena taza de té para empezar el día lleno de energía o disfrutar de las bondades de estos sencillos dulces como snack o al final de una comida!

Muffins de calabaza (sin azúcar) imágenes y fotos