Suave y fragante, delicado y fragante. estas sabroso Los remolinos de arándanos serán el desayuno más popular para jóvenes y mayores! El inconfundible aroma a frutos rojos hará de estos brioches la receta perfecta para cualquier ocasión. Sencillo y fácil de hacer, pocos ingredientes y mucha buena fruta para deleitar el paladar en cualquier momento del día. ¡Veamos cómo hacer estos sabrosos brioches de arándanos en nuestra receta paso a paso!
Proceso de Blueberry Girelle
- En primer lugar proceder a hacer una levadura que le dará suavidad y fragancia a los giratorios incluso durante varios días. En un bol, combine 100 gramos de harina extraídos del total, 40 gramos de azúcar extraídos del total y la levadura seca (o fresca, si lo desea).
- Revuelto para bien todos los ingredientes secos y gota 100 gramos de agua tibia tomado del total propuesto y mezclar con una cuchara.
- Una vez que haya obtenido una masa espesa y pegajosa cubrir con film transparente o sellado con una tapa hermética para leudar. Deja reposar la levadura duplicar su volumen después acerca de 45 minutos.
- Una vez la levadura estará lista, habrá duplicado su volumen y presentará muchas burbujas en la superficie.
- En un tazón espacioso agregue la harina y el azúcar y mezcle con cuidado, taladre un agujero en el centro y coloque la levadura y deje que la parte restante de agua tibia caiga al ras.
- Trabaja la mezcla con una espátula hasta que tenga llegado hasta una textura densa y suave.
- Espolvorear la tabla de repostería con mucha harina y verter la masa, amasarla con la ayuda de un tarot y una vez que se haya secado bien proceder con la segunda levadura.
- Colocar la masa en un bol, sellar con film transparente y cubrir con un paño limpio. Déjalo subir en un lugar cálido y con corrientes de aire hasta que haya triplicado su volumen, Tardará unas 3 horas.
- Una vez que la masa esté hinchada y bien fermentada puede proceder a la preparación de los pivotes.
- Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina. y voltee la masa bien leudada.
- Con la ayuda de un rodillo, extender la masa en una hoja muy gruesa.
- Mientras tanto, en una cacerola, Derretir rápidamente la mermelada de frutos rojos o arándanos a fuego lento.
- Espolvorear la superficie del hojaldre brioche con la mermelada aún tibia y tener cuidado de cubrir toda la tira de pasta.
- Organizar algunos arándanos frescos cortados por la mitad teniendo cuidado de cubrir toda la superficie.
- Con la ayuda de una rueda de pasta o un cuchillo con una hoja lisa obtienes muchas tiras de masa que luego enrollarás para formar los remolinos.
- Una vez que tenga cada giro, la apariencia debe ser muy parecido a esto.
- Forrar una bandeja de goteo con papel de horno e Coloque los pivotes bien separados entre sí.
- Déjalo reposar en el horno durante unos 30 minutos. y proceda a cocinar.
- Cocine los giratorios en un horno estático a 170 ° durante unos 20/25 minutos. o hasta que estén dorados en la superficie, aún caliente, untar con un almíbar de agua y azúcar y déjelo secar.
- Sirva los giratorios para el desayuno o como merienda. ¡perfecto para combinar con una excelente taza de té o un zumo de naranja fresco y saludable!
Remolinos de arándanos imágenes y fotos
