Remolinos de arándanos

Suave y fragante, delicado y fragante. estas sabroso Los remolinos de arándanos serán el desayuno más popular para jóvenes y mayores! El inconfundible aroma a frutos rojos hará de estos brioches la receta perfecta para cualquier ocasión. Sencillo y fácil de hacer, pocos ingredientes y mucha buena fruta para deleitar el paladar en cualquier momento del día. ¡Veamos cómo hacer estos sabrosos brioches de arándanos en nuestra receta paso a paso!

Proceso de Blueberry Girelle

1. En primer lugar proceder a hacer una levadura que le dará suavidad y fragancia a los giratorios incluso durante varios días. En un bol, combine 100 gramos de harina extraídos del total, 40 gramos de azúcar extraídos del total y la levadura seca (o fresca, si lo desea).
   
2. Revuelto para bien todos los ingredientes secos y gota 100 gramos de agua tibia tomado del total propuesto y mezclar con una cuchara.
3. Una vez que haya obtenido una masa espesa y pegajosa cubrir con film transparente o sellado con una tapa hermética para leudar. Deja reposar la levadura duplicar su volumen después acerca de 45 minutos.
   
4. Una vez la levadura estará lista, habrá duplicado su volumen y presentará muchas burbujas en la superficie.
5. En un tazón espacioso agregue la harina y el azúcar y mezcle con cuidado, taladre un agujero en el centro y coloque la levadura y deje que la parte restante de agua tibia caiga al ras.
   
6. Trabaja la mezcla con una espátula hasta que tenga llegado hasta una textura densa y suave.
7. Espolvorear la tabla de repostería con mucha harina y verter la masa, amasarla con la ayuda de un tarot y una vez que se haya secado bien proceder con la segunda levadura.
   
8. Colocar la masa en un bol, sellar con film transparente y cubrir con un paño limpio. Déjalo subir en un lugar cálido y con corrientes de aire hasta que haya triplicado su volumen, Tardará unas 3 horas.
   
9. Una vez que la masa esté hinchada y bien fermentada puede proceder a la preparación de los pivotes.
10. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina. y voltee la masa bien leudada.
11. Con la ayuda de un rodillo, extender la masa en una hoja muy gruesa.
    
12. Mientras tanto, en una cacerola, Derretir rápidamente la mermelada de frutos rojos o arándanos a fuego lento.
13. Espolvorear la superficie del hojaldre brioche con la mermelada aún tibia y tener cuidado de cubrir toda la tira de pasta.
14. Organizar algunos arándanos frescos cortados por la mitad teniendo cuidado de cubrir toda la superficie.
15. Con la ayuda de una rueda de pasta o un cuchillo con una hoja lisa obtienes muchas tiras de masa que luego enrollarás para formar los remolinos.
16. Una vez que tenga cada giro, la apariencia debe ser muy parecido a esto.
17. Forrar una bandeja de goteo con papel de horno e Coloque los pivotes bien separados entre sí.
18. Déjalo reposar en el horno durante unos 30 minutos. y proceda a cocinar.
19. Cocine los giratorios en un horno estático a 170 ° durante unos 20/25 minutos. o hasta que estén dorados en la superficie, aún caliente, untar con un almíbar de agua y azúcar y déjelo secar.
    
20. Sirva los giratorios para el desayuno o como merienda. ¡perfecto para combinar con una excelente taza de té o un zumo de naranja fresco y saludable!

Remolinos de arándanos imágenes y fotos