Brioche de miel suave

Suave e irresistible esta deliciosa Brioche de miel ¡Es perfecto para el desayuno o para un rico refrigerio! Suave y fragante lo ideal es rellenarlo con mermelada o crema de avellanas, o disfrutarlo simple y delicado en todas sus bondades.

Pocos ingredientes y un poco de paciencia para leudar para obtener un producto. suave resistente al horno e muy bien que atraerá a jóvenes y mayores por igual! ¡Veamos cómo preparar este delicioso brioche de miel suave en nuestra receta paso a paso!

Proceso de brioche de miel suave

1. Primero que nada es necesario prepara una buena masa para darle mayor fragancia al brioche, para una óptima conservación incluso en los días siguientes. Toma un cuenco mejor si está sellado y unido herméticamente 100 gr de harina extraídos de la levadura total, seca o fresca y 50 gr de azúcar extraídos del total.
2. Mezcle con cuidado todos los ingredientes secos y vierta el agua tibia.. Revuelva vigorosamente con una espátula o cuchara hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
   
3. Sello con film transparente o, mejor aún, con tapa e dejar subir hasta que duplique su volumen. En condiciones normales, con una temperatura media, son necesarios unos 45 minutos.
   
4. Mientras tanto combinar en un tazón amplio la parte restante de harina y azúcar, mezcle y mezcle los dos ingredientes secos con cuidado.
5. Despues del tiempo de descanso la levadura habrá doblado su volumen y deben aparecer muchas burbujas en la superficie.
6. Agregue una cucharada de miel a la parte restante de agua tibia. y disolverlo con cuidado.
7. Unido en el bol donde has mezclado la harina y el azúcar, la levadura y dejar que el agua tibia caiga al ras con la miel y mezclar con una espátula.
8. Diluir con cuidado la levadura hasta obtener una masa suave y pegajosa.
9. Espolvorea la tabla de repostería con abundante harina, voltea la masa y con la ayuda de un tarot amasa hasta que la harina se haya incorporado por completo.
10. Una vez que lo consigas tengo un palo suave que ya no es pegajoso al procesamiento, colóquelo en un bol y proceda con la segunda levadura.
11. Selle el recipiente con film transparente., cubra con un paño limpio e déjalo subir en un lugar cálido y lejos de corrientes de aire hasta que haya duplicado su volumen. Tardará unas 3 horas.
    
12. Una vez elmasa Sara bien leudado debería verse así, suave e hinchado.
13. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y da la vuelta a la masa. Trabaja rápido con la ayuda de un tarot es conseguir muchas piezas del mismo peso.
14. Cada bloque debe pesar unos 40 gr., forma bolas y colócalas sobre la tabla de repostería hasta que estén listas para usar.
15. Forrar un molde con papel de horno 26 cm con círculo de apertura e Coloque los panes bien separados entre sí.
16. Selle cuidadosamente los bordes con film transparente., cubrir con un paño y proceda a la tercera y última levadura.
17. Una vez transcurrido el tiempo de descanso, tomará alrededor de una hora, el brioche se habrá hinchado y estará bien fermentado.
18. Pincelar con un poco de yema mezclada con un poco de leche. toda la superficie e hornear en horno estático a 170 ° durante 35/40 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.
19. Cuando el brioche aún esté caliente cepillar la superficie con un poco de agua y dejar caer un poco de azúcar granulada. ¡Disfruta de esta delicia para desayunar o para rellenar con crema de avellanas o mermelada para un rico y saludable snack!
    

Brioche de miel suave imágenes y fotos