La pasta al horno, como sabéis, es el plato por excelencia para pasar un domingo lleno de sabor y tradición en familia. Ofrecida en múltiples versiones, la pasta al horno es un plato antiguo que simbolizaba las fiestas y marcaba los aniversarios más importantes. Rico en ingredientes saludables y genuinos, desde la carne hasta los huevos, pasando por guisantes y embutidos y quesos locales, pasta al horno es sin duda la reina de la mesa en un día festivo.
Nuestra propuesta quiere combinar en cambio, la tradición de pasta fresca aromatizada único e irresistible unas albóndigas caseras, suave y jugoso acompañado de una salsa de tomate que recuerda tanto a la de nuestras abuelas. ¡Pocos ingredientes de alta calidad para llevar a la mesa un plato atemporal, con un sabor único e inimitable! Veamos como prepararnos estas deliciosas Trofie al horno con albóndigas en nuestra receta paso a paso!
Proceso de Trofie al horno con albóndigas
- Empieza a preparar unas excelentes albóndigas, suave y jugoso que será el condimento perfecto para este primer plato para chuparse los dedos. En un bol grande agregue la carne picada, hemos elegido del magra de ternera, pero puedes optar por carne de res o una mezcla de cerdo.
- Agrega el pan rallado ablandado con agua tibia y bien exprimido, los huevos, la sal, la pimienta y el parmesano.
- Mezclar todo vigorosamente con las manos y formar muchas bolitas el tamaño que te guste. Saltearlos en la harina tamizada y colócalos en un plato a la espera de ser cocinados.
- Una vez que todas las albóndigas estén listas colócalos en un plato.
- Mientras tanto, prepara una salsa simple. combinando en una olla un par de vueltas de aceite, un diente de ajo y el puré de tomate. Sumérgete en las albóndigas y deja que se cocine por acerca de 30 minutos a fuego muy lento.
- Prepara el trofie y colócalos en un plato a la espera de ser cocinados.
- En una olla espacioso agregue mucha agua y una vez que haya llegado al punto de ebullición añadir sal al gusto. Sumérgete en los trofeos es retirarlos medio cocido todavía turgente e Al dente.
- Escurrirlos con cuidado.
- Agrega la salsa de tomate al trofie. y mezclar.
- Agrega el parmesano y remover.
- Cortar las albóndigas en trozos y agréguelos al relleno.
- Coloca la pasta en una fuente para horno. horno y nivelar la superficie.
- Espolvorear con queso parmesano y pan rallado y hornear en horno estático a 200 ° durante 20 minutos. o hasta que la superficie se vea dorada y crujiente.
- Sirve el trofie caliente y humeante. ¡y disfrútalas acompañadas de otras jugosas y sabrosas albóndigas para un delicioso almuerzo dominical!
Trofie al horno con albóndigas: conservación
La pasta al horno, paradójicamente, resulta ser más sabroso al día siguiente, quizás salteados en el horno o en una sartén para un sabor más rústico y una textura agradablemente crujiente en el paladar. Por tanto, si avanza, ¡no temas!
Procede a mantener la pasta bien sellada con papel de aluminio o en un recipiente de comida y refrigéralo hasta por 48 horas.. A la hora de servirlo, simplemente páselo de nuevo en el horno precalentado, en el microondas o salteado en una sartén ¡para recuperar la bondad y el crujido como recién salido del horno!
Trofie al horno con albóndigas fotografías e imágenes
