muy bueno y fácil de hacer Quiche de calabacín es un plato típico de la cocina francesa, extremadamente versátil y la pasta básica es perfecta para usar tanto para preparaciones saladas o dulces como puedes dar rienda suelta a tu imaginación con diferentes y deliciosos rellenos. La masa quebrada es una pasta básica muy utilizada en la cocina y combina bien con verduras y cremas a base de ricotta u otros quesos frescos.
Puedes prepararlo en casa con unos pocos ingredientes sencillos o comprar un panecillo listo para guardar en el frigorífico y utilizarlo si es necesario si tienes poco tiempo disponible y quieres llevar a la mesa un plato único y verdaderamente sabroso.
Se necesitan algunos ingredientes simples para hacer una rica y sabrosa tarta rústica, muy versátil para servir tanto de aperitivo como de plato principal. Veamos cómo hacer este delicioso Quiche de calabacín en nuestra receta paso a paso!
Proceso de quiche de calabacín
- Lavar con cuidado los calabacines con agua corriente. para eliminar los restos de la cosecha, retire los extremos con un cuchillo y comience a cortarlos en rodajas finas.
- Cortar los calabacines en rodajas bastante fino con la ayuda de un cuchillo o una mandolina para un corte más preciso.
- En una sartén ancho antiadherente añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y dorar media cebolla blanca cortada en juliana.
- Una vez que el aceite esté caliente y la cebolla perfectamente dorada añadir los calabacines y sofreírlos, cocinando unos 15 minutos.
- Cuece los calabacines a fuego lento. y evite agregar agua durante la cocción para obtener rodajas crujientes, pero no demasiado blandas.
- En un tazón, combine el huevo entero, la sal, el parmesano y la ricota fresca.
- Revuelva con un batidor o con una espátula hasta obtener una crema suave y espesa sin grumos.
- Estirar un rollo de hojaldre en un molde de quiche o tarta, nivelar los bordes quitando el exceso de masa e pinchar la base y los lados para facilitar la cocción.
- Vierta la ricota y la crema de huevo. y nivelar con el dorso de una cuchara. Disponer las rodajas de calabacín calientes en forma de espiral comenzando desde los bordes hasta el centro y, cocine el quiche de calabacín en un horno estático durante 25 minutos a 170 ° o, hasta que los bordes y la superficie estén dorados. Sírvelo para el almuerzo o la cena, o si lo prefieres, puedes dividirlo en cuadrados y servirlo como aperitivo para un aperitivo con amigos.
Quiche: orígenes y curiosidades
Allí Quiche es un plato famoso en todo el mundo y es indiscutible reina de la cocina francesa. Simple y fácil de hacer esta deliciosa tarta rústica en una fragante cáscara de masa quebrada, un delicioso relleno que harán de este bizcocho un platillo sabroso para disfrutar en el almuerzo, la cena o para servir como un delicioso aperitivo.
Entre las versiones francesas, la más famosa es la "quiche lorena”Originario de la región de Lorena donde además de la deliciosa masa quebrada el relleno incluye nata fresca combinada con huevos y tocino.
Nació en Francia a finales del siglo XIX durante el período de la guerra franco-prusiana cuando fueron los franceses quienes tuvieron que ceder las regiones de Alsacia y Lorena al Imperio Alemán. En realidad la etimología de la palabra poco que ver con el idioma francés, de hecho se deriva del alemán "Kuchen" Qué significa eso "pastel” término que en el pasaje histórico-gastronómico ha sufrido cambios dando lugar al nombre tradicional "quiche".
Quiche de calabacín imágenes y fotos
