La el pollo es un alimento ligero y rico en proteínas. Si se elige de corral y de origen local, el sabor y el sabor serán ciertamente más atrevidos y auténticos y el resultado, una vez llevado a la mesa, estará garantizado. Si no tiene una cría de 0 Km, puede elegir un producto excelente incluso en los mostradores del supermercado, cuidando seleccione una carne de origen seguro y preferiblemente procedente de la agricultura ecológica al aire libre.
Esta carne es rico en propiedades nutricionales útiles para el buen funcionamiento de nuestro organismo capaz de aportar una gran cantidad de proteínas y vitaminas. Muy versátil en la cocina, se adapta bien a muchas preparaciones eligiendo, según los gustos, las partes más sabrosas y jugosas para ser cocinadas de muy diversas formas.
Para nuestra receta hemos elegido unas piernas muy sustanciosas ricas en carne y apetitoso combinado con una picada de verduras saludable y sabrosa para acompañar como un delicioso plato de acompañamiento. Veamos como preparar esto sabroso Muslo de pollo a la campesina en nuestra receta paso a paso!
Procedimiento de pierna de pollo al estilo campesino
- Empiece a preparar la mezcla de verduras eligiendo los que más te gusten. Esta primera parte es la que requiere un poco más de paciencia ya que tendrás que cortar en pequeñas piezas todas las verduras elegidas. Si has seleccionado patatas, empieza por estas que tengan una textura y cocción diferente a otras verduras más tiernas, cuidando de cortarlas en trozos muy pequeños. Lavar las patatas con agua corriente. y eliminar todos los restos de cosecha de la cáscara con la ayuda de una esponja. Pelarlos, cortarlos en trozos pequeños y colóquelos en un tazón grande.
- Proceder a cortar las otras verduras elegidas que puedes hacer con un cuchillo afilado o si tienes un cortador de verduras multifunción, elige la talla que prefieras y procede con el corte.
- Una vez que todas las verduras estén listas disponerlos en un bol y mezclar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal al gusto.
- Engrase el fondo de una sartén lo suficientemente grande como para acomodar piernas de pollo, poner una parte de las verduras y colóquelos con cuidado sobre toda la superficie.
- Lavar las piernas de pollo bajo agua tibia para eliminar el exceso de grasa especialmente de la piel.
- Coloca las piernas de pollo En la sartén y colócalos en el lecho de verduras.
- Acomoda el resto de verduras en la superficie. y cubra toda la carne uniformemente.
- Agrega 1 vaso de vino blanco y 1/2 de agua. y masajear la carne hasta su total absorción.
- Para la primera parte de la cocción sugerimos cubrir la sartén con papel pergamino. Después de los primeros 25 minutos puede quitarlo, hacer un corte en la carne de cada pierna e cocine por otros 20 minutos hasta que estén crujientes en la superficie.
- Sirve el pollo crujiente y jugoso. acompañado del sabroso aderezo de verduras y lo puedes proponer de la misma manera eligiendo diferentes partes de pollo, desde los muslos hasta las alas para un segundo plato saludable, ¡saludable para lamerte los dedos!
Muslo de pollo al estilo campesino imágenes y fotos
