Un segundo plato de auténtico sabor, saludable y fácil de hacer. Cocinar pescado fresco en agua loca toma muy poco tiempo y garantiza un plato con éxito asegurado además de ser un plato sano y saludable. El aderezo es uno de los más simples e incluso aquellos que son novatos en la cocina y están probando suerte en la preparación de pescado fresco por primera vez encontrarán esta receta realmente simple y fácilmente replicable. Pocos ingredientes de calidad para un segundo plato ganador, la deliciosa salsa es perfecta para acompañarla con un excelente pan casero y puede elegir cocinar en una sartén o en el horno. Veamos cómo preparar juntos este delicioso. Bajo All'Acqua Pazza en nuestra receta paso a paso!
Proceso de lubina con agua loca
- Limpiar con cuidado la lubina con agua corriente y destriparla retirando completamente todas las entrañas con la ayuda de una cuchara. Si no te gusta completar esto en casa puede pedirle a su pescadero de confianza que haga esto para usted para tener el pescado ya limpio y listo para cocinar.
- Una vez que la lubina esté bien limpia preparar el aderezo que acompañará a esta sana y sencilla preparación. Escoger Dioses tomates cherry frescos, carnosos y bien turgentes y después de lavarlos cuidadosamente con agua corriente, quitar el extremo con el tallo.
- Proceda a un corte rápido reduciendo los tomates en cubos, si tienen muchas semillas dentro de la pulpa y no te gustan en el paladar, puedes quitarlas con ayuda de un cuchillo pequeño o una cuchara.
- En una sartén amplio agregue dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo. Déjelo aromatizar hasta que el ajo esté dorado y proceda con el resto del aderezo.
- Agrega los tomates cherry picados y déjelo secar a fuego lento durante unos minutos.
- Agrega dos cucharadas de agua. y dejar que espese.
- Agrega la lubina y colócala en la salsa. teniendo cuidado de darle la vuelta para permitir una cobertura uniforme. Agrega un vaso de agua, cúbrete y déjalo ir cocine por 25 minutos comprobando la cocción de la carne con una pequeña incisión en el lomo del animal.
- Elige las hierbas aromáticas que más te gusten, hemos seleccionado del romero y de El perejil recién cosechado. Lávalas con cuidado y agrégalas a la salsa unos minutos después de la cocción para darle sabor y un toque aromático a la preparación.
- Sirve la lubina todavía caliente y fileteado cuidadosamente y sazona los trozos de carne con la salsa obtenida, fresca y sabrosa!
Lubina: ¿por que es buena para ti?
La lubina es un pez muy valioso, sabroso y rico en propiedades beneficiosas para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Junto con otros pescados de su familia es muy rico en proteínas, vitaminas y omega 3 los ácidos grasos preciosos que realizan funciones importantes para el cuerpo sobre todo para la salud arterial y cardíaca.
Numerosos estudios han confirmado que el consumo frecuente y constante de pescado fresco resulta ser una valiosa ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares además de aportar al organismo una gran cantidad de vitaminas y valiosos aportes beneficiosos para su correcto funcionamiento.
Lubina con agua loca fotos e imágenes
