Elegante y delicada, la mejorana es una de las plantas aromáticas más utilizadas en la cocina junto con el romero y es estéticamente hermosa de contemplar. Perfecta para embellecer el balcón de la casa o para decorar un romántico alféizar de la ventana, la mejorana parece un pequeño arbusto, largas ramas llenas de hojas, pequeñas y tiernas con un delicado y embriagador aroma.
El nombre científico Origanum majorana inevitablemente nos lleva de regreso por asociación de ideas, a la planta de orégano más conocida que Como muchas otras hierbas aromáticas, se utiliza mucho en la cocina para la preparación de platos de diversa índole.. Mejorana nació como una planta herbácea perenne, extremadamente aromático y perteneciente a la familia Lamiaceae ed es conocido por la mayoría de la gente con el epíteto de “hierba perdida o Persia“.
Mejorana: orígenes y procedencia
El primero en identificar esta planta y clasificarla con la nomenclatura actual fue, incluso antes que Charles Linnaeus, el botánico francés Joseph Pitton de Tournefort qué pasa identificado los orígenes rastreando su primera aparición en la naturaleza hace más de 2000 años. Ya en la civilización de los antiguos griegos, el filósofo y botánico Teofrasto, válido discípulo de Aristóteles, autor y creador de importantes tratados botánicos, en los que apareció por primera vez esta fragante planta con múltiples propiedades curativas, ganó considerable credibilidad.
La etimología de la palabra ve en el apelativo "origanum"La fusión de dos palabras"òros" Qué significa eso "montaña" es "ganào" o "por favor"Que juntos sugerirían el ideal de"delicia de la montañaTambién se refiere a la belleza de la montaña en sí. Los orígenes de esta planta se ubicarán en el floreciente Oriente Medio., tierra fértil que gracias a la presencia de largos cursos de agua ha permitido el crecimiento y cultivo de muchas especies vegetales.
Al igual que otros arbustos, la mejorana crece espontáneamente y se arraiga bien en suelos de piedra caliza que agradecen la exposición a la luz solar. Conocida en Liguria como hierba perdida o persia, es una planta muy remota. en las civilizaciones antiguas se consideraba un símbolo de felicidad especialmente entre los griegos y romanos.
Entre las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Mejorana bien se adapta a muchos platos que necesitan un aroma fuerte, negrita pero a la vez dulce y delicado. Y el condimento ideal para excelentes platos principales de carne y combina bien con pescado fresco dando una nota aromática de verdadero sabor.
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La planta ocurre en la naturaleza como un pequeño arbusto, bien ramificado con hojas tiernas y pequeñas con un típico color verde ceniza y cubierto por un espeso plumón. En el momento de máximo la floración es visible deliciosos cogollos fragantes con corola tubular y bilabiada adornada con flores rosadas blancas extremadamente hermoso a la vista que hacen esta planta, además de ser una variedad aromática válida, también es una planta elegante y decorativa refinado.
Mejorana: entre mito y leyenda
A las antiguas civilizaciones de Griegos y romanos mejorana tenía una amplia extensión a la que se asociaron prodigiosas propiedades curativas y alegres, con su embriagador perfume, las mesas rebosantes llenas de toda bondad y delicadeza. Entre los romanos se llamaba "mazurana", Quizás de aquí la evolución hasta el nombre actual, y fue considerado un símbolo de felicidad ya menudo se usaba como remedio natural para tratar dolencias de diversos tipos.
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En la antigua Grecia, su valor aumenta considerablemente hasta el punto de ser considerado un antídoto válido contra las mordeduras de serpientes y para combatir dolencias reumáticas y dolores musculares. A esta delicada planta está vinculado a una famosa leyenda que ve a su protagonista en manos de la diosa de amor Afrodita. Fue la elegante divinidad que cultivó mejorana por primera vez dándole el aroma típico que aún lo distingue hoy. Era costumbre entre las jóvenes de la antigua Grecia que estaban a punto de casarse, mantener una ramita de mejorana debajo de la almohada para favorecerlas en un sueño y ver el rostro de su futuro esposo.
Elemento floral insustituible para decorar banquetes de boda, los propios esposos fueron adornados con ramitas de mejorana para garantizarles suerte y amor. Pero hay otra leyenda que ronda esta fragante planta, según la mitología Himeneo hijo de Magnet fallecido repentinamente mientras cantaba las bodas de Dioniso y Altea.
A partir de ese lamentable suceso, su memoria revivió durante los banquetes de bodas. cantando alegres y alegres melodías en su honor. En la iconografía moderna se le representa en el acto de rodear una antorcha, una flauta y una corona hecha con delicadas y fragantes flores de mejorana.
Mejorana: una planta legendaria fotos e imágenes
