¿Tiene poco tiempo para preparar el almuerzo o la cena y su frigorífico ofrece poco? Esta trenza de hojaldre será la solución a todos tus problemas. Sencillo y fácil de hacer será un gran acierto en la mesa y puedes reutilizar esta receta para alegrar la mesa en fiestas o cenas con amigos.
Excelente como segundo plato, es aún más delicioso si se corta en trozos pequeños para una elegante aperitivo y para ser disfrutado como comer con los dedos. Veamos cómo preparar este sabroso Trenza de hojaldre con ricotta, calabacines y anchoas en nuestra receta paso a paso!
Proceso de la trenza de hojaldre con ricotta, calabacines y anchoas
- Lavar con cuidado el calabacín limpiando la superficie de todas las impurezas del cultivo.
- Cortarlos en rodajas no demasiado delgado con la ayuda de un cuchillo o mandolina.
- Una vez que el corte del calabacín dejar a un lado hasta su uso. Si planeas completar la receta más tarde cúbralos con papel de aluminio y guárdelos en el frigorífico.
- En una sartén anti-adherente pagado pequeño Aceite Evo e un puñado de cebolla blanca cortada en juliana.
- Déjalo marrón y marrón cebolla durante unos minutos a fuego lento y agrega el calabacín revolviendo con una cuchara de madera.
- Sáltate el calabacín en una sartén a fuego alto por acerca de 15 minutos y si es necesario añadir un poco de agua para facilitar la cocción.
- En un tazón amplio unir allí queso ricotta, L 'huevo entero, la parmesano y el sal.
- Mezclar vigorosamente hasta que consigas uno crema espesa, liso y sin grumos.
- Agrega el jamón b cortar en trozos pequeños y mezclar.
- Estirar el rollo de hojaldre y nivelar la superficie con unos pocos golpes de rodillo para ensancharla un poco. Haz cortes regulares en los extremos laterales. con un cuchillo de hoja lisa o una rueda de pastelería.
- Coloque la crema de ricotta en el centro. teniendo cuidado de no tapar los cortes obtenidos en las solapas laterales.
- ACUESTATE el calabacín sobre la cama de crema de ricotta muy delicadamente.
- Organizar los filetes de anchoa cubriendo el calabacín.
- Entrelaza las solapas cortar colocándolos alternativamente uno encima del otro hasta completar todo el disco de masa.
- Una vez que se teje todo el hojaldre y se cubre la superficie pincel con huevo batido igualmente.
- Decora la superficie con de El sésamo blanco o negro es cocine en un horno estático a 170 ° durante 25 minutos o hasta que la base y la superficie estén doradas.
- Retirar del horno, déjalo enfriar unos minutos y disfrútalo todavía caliente y fragante!
Conservación del hojaldre con ricotta, calabacines y anchoas
Esto Trenza de hojaldre relleno, como todos los rústicos se mantiene bien incluso después de la cocción. El hojaldre puede perder su fragancia en los días siguientes y podría ser más suave en virtud del hecho de que la ricotta inevitablemente lo haría más húmedo.
Pero si fuera a avanzar, lo ideal es mantén el rústico bien cubierto con papel de aluminio o si te gusta dividirlo en trozos, puedes envolverlo individualmente para una óptima conservación incluso por 3/4 días. Si prefieres mantener lo rústico en la nevera el termino máximo y de Tres días, pero si planeas consumirlo al día siguiente, debes envolverlo cuidadosamente en papel de aluminio y colocarlo en un lugar fresco y seco.
Trenza de hojaldre con ricotta, calabacín y anchoas fotos e imágenes
