Preparación de los clafoutis de cereza
La clafoutis es un postre francés dulce horneado al horno que se caracteriza por la presencia de cerezas y una masa similar a la de las crepes.
Lava el cerezas y secarlos. Prívalos del tallo y del granos (pero si quieres ser fiel a la receta original puedes dejar las cerezas enteras).
En un bowl mezcla los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, luego agrega la vainilla y la harina tamizada.
Agrega la leche y también el Brandy (alternativamente Kirsch o Rhum).
Unte ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de lados bajos y espolvoree con azúcar.
Luego distribuye las cerezas uniformemente en el fondo y vierte la mezcla de huevo sobre ellas.
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Hornea a 180 ° durante 40-45 minutos y retira el bizcocho del horno solo cuando se haya ablandado y su superficie esté dorada.
Para probar la cocción, haga la prueba del palillo de dientes.
Espolvorear con azúcar glas y servir. Cereza Clafoutis cálido.
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