La Josta, conocida como Ribes Josta o Jostaberry, es una planta arbustiva frutal cultivada como la grosella común también como ornamental en jardines y macetas.
Características generales de Josta - Ribes Nigridolaria
La Josta, nombre científico Grosella negra es una planta perenne de la familia de Grossulariaceae originalmente de Eurasia. Es un híbrido obtenido en Holanda del cruce entre grosella negra (Ribes nigrum) y grosellas (Ribes grossularia), donde es ampliamente cultivada para la producción de sus frutos comestibles ricos en principios beneficiosos para nuestra salud. En la última década, esta planta también se aprecia en Italia como fructífera y ornamental.
Es una planta perenne con una raíz principal carnosa fasciculada. En pleno vigor vegetativo, forma un arbusto compuesto por ramas erectas semi leñosas sin espinas, con una corteza fina de color marrón oscuro. En condiciones ideales de suelo y clima, los tallos del arbusto pueden superar los 2 metros de altura y un poco menos si se cultiva en jardineras u otros contenedores.
La sale de son palmeados y pedunculados. Tienen una lámina de color verde oscuro con varias nervaduras y un borde dentado.
LA flores son tubulares, rosadas y aparecen por encima de la axila de la hoja agrupadas en 2 tipos de pequeños racimos que se alternan en las ramas: una formada por 3-5 flores y la otra en lugar de una sola flor solitaria. Cada flor está formada por 5 sépalos largos y tantos pétalos de color blanco rosado. Las flores son generalmente hermafroditas y autofértiles. La polinización es entomofílica, es decir, se produce a través de insectos.
LA frutas son bayas muy grandes que cambian de verde a negro violáceo cuando están maduras. Tienen una piel fina que recubre una pulpa jugosa sin olor y un sabor ligeramente ácido. Las bayas reunidas en grupos maduran al final. Los frutos caen de las ramas solo cuando han alcanzado la madurez.
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LA semillas son pequeños arilos que se asemejan a los de las uvas.
Floración
Josta florece a fines de la primavera, entre mayo y junio, dependiendo de las temperaturas regionales.
Cultivo de la Josta
Exposición
La planta ama la exposición total al sol, pero en regiones donde el clima de verano es muy caluroso, es aconsejable colocarla en sombra parcial. Incluso si resiste las duras temperaturas invernales de -15-20 ° C, teme las heladas tardías, especialmente si se trata de un ejemplar todavía joven que ha sido plantado recientemente.
Suelo
Se adapta a cualquier tipo de suelo prefiriendo fértiles, frescos, ricos en sustancia orgánica, bien drenados y con valores de pH subácidos, entre 6-6,5.
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Regando
Se debe regar regularmente durante todo el ciclo vegetativo, especialmente durante el período de hinchamiento de la fruta, pero dejando que el suelo se seque completamente entre un riego y el siguiente para evitar que el agua estancada cause daños graves al sistema radicular. El riego debe realizarse con mayor frecuencia desde el momento de la siembra hasta la liberación de la planta.
Fertilización
Para producir frutos en abundancia, la Josta requiere una buena cantidad de nutrientes por lo que en otoño es recomendable enriquecer el suelo con estiércol maduro, incluso granulado. En primavera y verano, en cambio, son útiles los fertilizantes más ricos en fósforo (P) y potasio (K), elementos que favorecen el desarrollo y fructificación de las plantas.
Josta: cultivo en macetas
Es un arbusto fructífero que se puede cultivar fácilmente incluso en una maceta grande y profunda llena de un compost específico, bien drenado y rico en nutrientes. Debe regarse con más frecuencia y en primavera el suelo debe enriquecerse con un fertilizante complejo de liberación lenta. La planta debe podarse regularmente tanto para contener su crecimiento como para promover la floración y, por lo tanto, la fructificación. La planta debe estar parcialmente sombreada en los meses de verano.
Trasplante de la Josta
Incluso esta variedad híbrida, como las grosellas o las grosellas, debe trasplantarse una vez al año, en invierno. Se utiliza en un recipiente más grande que el anterior, relleno de turba o con un suelo con un pH de 6,5.
Multiplicación de la Josta
La planta se reproduce por semilla y por vía vegetativa se pueden obtener fácilmente nuevos ejemplares mediante esquejes. la mejor época para la siembra es entre agosto y octubre. Por lo tanto, las bayas de josta todavía tienen tiempo suficiente para enraizar mucho antes de la primera helada.
Siembra
Tampoco se practica la siembra porque las semillas muy pequeñas y poco germinables producirán nuevas plántulas después de mucho tiempo. Si aún quieres intentar seguir esta práctica, entre agosto y octubre puedes poner las semillas a germinar en frascos que contengan tierra específica y una vez que las plántulas hayan brotado es bueno cultivarlas en ellas durante al menos 2 años antes de proceder a habita en el suelo o en macetas más grandes.
Propagación por esquejes
Para obtener nuevos ejemplares de Josta, los expertos en el sector recurren casi siempre a la propagación agámica por esquejes, tomando unas ramitas sanas y vigorosas de la planta original en otoño entre octubre-noviembre.
Las ramas elegidas se cortan en la base, se acortan hasta 40 cm de longitud, se elimina toda la parte no lignificada y se tratan con soluciones de hormonas de enraizamiento, luego se entierran en macetas individuales que contienen una mezcla de arena y turba a partes iguales.
Cada esqueje debe ser enterrado en un hoyo bien trabajado hasta 15 cm de profundidad y regado inmediatamente y luego constantemente hasta que haya tenido lugar el enraizamiento que será señalado por la aparición de nuevos brotes en las ramitas.
Las nuevas plantas de Josta así obtenidas deben cuidarse hasta el momento de la siembra definitiva, en noviembre del año siguiente.
Plantar o plantar
Las plantas de Josta obtenidas a partir de semilla, por esquejes o compradas en un vivero se trasplantan en noviembre a huecos más grandes que el pan de tierra que envuelve el sistema radicular y al menos a 1,5 metros entre sí. Después de plantar, riegue abundantemente y luego con regularidad hasta que las plantas se liberen. Como las flores de Josta se autopolinizan para una mejor producción de frutos, es aconsejable plantar más de una planta en el mismo lugar. La fructificación, aunque sea modesta, se produce ya desde el primer año de vida.
Poda
En invierno, la Jostaberry debe podarse para contener su crecimiento acortando las ramas más largas en aproximadamente 1/3 de su longitud. Para favorecer la emisión de nuevos brotes, cada 3-5 años se actúa eliminando las ramas más viejas.
Recogida de fruta
La cosecha es de los frutos de Josta al igual que para el resto de variedades de grosella es escalar, porque junto a las bayas maduras de color negro violáceo, siempre están las todavía verdes que se recogerán a los pocos días.
Parásitos y enfermedades de la Josta
Es un híbrido de grosella muy rústico, resistente a los ataques de la enfermedad blanca u Oidium y otras enfermedades fúngicas más comunes, a excepción de la pudrición de la raíz. Rara vez sufre los ataques de la mosca sierra de la grosella negra (Pteronidea ribesii), que suele atacar hacia el final de la temporada sin causar daños graves.
Curas y tratamientos
Las plantas de Josta deben ser liberadas sistemáticamente de las malas hierbas que crecen en sus inmediaciones, sin trabajar el suelo sino erradicarlas manualmente. En invierno, el tocón de Josta, al igual que el de la grosella ornamental, debe protegerse de las heladas o nevadas intensas con una capa de mantillo, paja u hojas secas.
Las infestaciones de hongos deben tratarse con productos a base de azufre y cualquier ataque de moscas sierra se puede contrarrestar con un tratamiento insecticida específico realizado fuera de la floración o desde el momento de la cosecha.
Variedad de Josta
Además de Jostaberry, existen otros cultivares híbridos.
Jostine Jostaberry
E es un híbrido de grosella negra y grosella espinosa que crece rápida y vigorosamente. Florece en primavera entre marzo y abril y en julio madura muchas bayas medianas-grandes de excelente sabor para consumirlas frescas o transformadas en jaleas, mermeladas y pasteles. Es muy resistente a las enfermedades fúngicas.
Josta Jogranda
Una variedad menos vigorosa que produce bayas muy grandes y jugosas. También es fácil de cultivar en macetas.
Usos
Además de la producción de exquisitos frutos, también es apta como planta ornamental para el jardín. También se recomienda como planta decorativa en el jardín, como ejemplar aislado, en grupos o para setos: alternarlo con grosellas, jugando con rojos, blancos y negros.
Las bayas de Josta como las de otras variedades de grosella y arándano se consideran un excelente alimento porque son ricas en vitamina C, ácido ascórbico, sustancias antioxidantes y antiinflamatorias. Se comen frescos en los macedonios, para decorar postres, para adornar platos de carne para preparar cócteles, almíbares y deliciosas mermeladas. Las bayas también son excelentes en almíbar como las cerezas negras. Las bayas negras también se utilizan ampliamente para el vino o incluso para hacer bebidas energéticas que la Coca Cola Company comercializa ampliamente en Estados Unidos.
LA semillas de Josta como los de ribes nigrum se utilizan para la preparación de productos dermatológicos, cremas hidratantes, elastificantes y limpiadoras de la piel.
Por último, las bayas de Josta también se pueden congelar y consumir durante el año sin ningún problema ya que no pierden sus características organolépticas y saludables. Para conservarlas bien, primero se deben colocar en el congelador dispuestas en una bandeja en una sola capa y después de unas 3-4 horas, se deben cerrar dentro de las bolsas de alimentos y volver a colocar en el congelador. Alternativamente, también se pueden secar en el horno a 50 ° C aproximadamente.
Curiosidad
La Josta o ribes Nigridolaria comúnmente llamada Ribes josta es un híbrido de grosella comercializado en Europa por primera vez en 1977.
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