Allí papaya Es una planta frutal herbácea exótica que en regiones caracterizadas por un clima templado se puede cultivar fácilmente en el suelo y en macetas también como planta ornamental de hoja perenne.
Características de la papaya
Allí Papaya, Carica papaya, es una planta frutal de la familia de Caricaceae, originaria de Centroamérica, extendida y cultivada principalmente en Brasil y en las zonas mediterráneas de clima templado. En Italia, esta planta exótica se cultiva con dificultad solo en Sicilia.
La planta, aunque alcanza los 3 metros de altura, está dotada de un sistema radicular reducido de tipo haz que se extiende ligeramente en profundidad y, por ello, en el momento de la siembra y durante los primeros años de vida necesita estacas robustas.
La madre, generalmente monocáula y poco ramificada, a diferencia de otras plantas frutales no tiende a lignificarse por completo, por el contrario la corteza también en ejemplares adultos tiende a mantener una consistencia bastante blanda.
La sale de dispuestas en roseta, forman un mechón grueso solo en el extremo apical del tronco y al caer dejan evidentes lenticelas o cicatrices en la corteza.
Las hojas grandes, expandidas y de color verde claro de la papaya tienen una forma palmeada dividida en 7 grandes lóbulos. Las hojas tienen varias y vistosas nervaduras blanquecinas y se insertan en el tronco mediante largos pecíolos cilíndricos y huecos verdes.
Las hojas de la papaya, similares a las del higo, persisten en el árbol durante unos 6 meses. y antes de caer adquieren una hermosa tonalidad de amarillo.
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LA flores, fragantes y similares a los de Plumeria, aparecen agrupados en densos racimos al final de las axilas de las hojas. Hay plantas dioicas en la naturaleza con flores masculinas y femeninas de diferentes plantas y plantas de papaya hermafrodita con ambos tipos de flores.
Las flores de las plantas femeninas son solitarias y como en el Siliquastro se fijan directamente al tronco mientras que las masculinas se agrupan en densos grupos pendulares. Las hembras son de color amarillo claro, mientras que las masculinas tienen una corola tubular de color blanco cremoso.
La polinización es entemofílica y el sexo de las nuevas plantas, macho, hembra o hermafrodita, depende del tipo de polen.
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La Fruta de papaya, similar al melón cantalupo, es una baya grande ovoide con una piel fina que se vuelve verde cuando está inmadura a amarillo-naranja cuando está completamente madura y puede pesar, en óptimas condiciones de cultivo, incluso más de 7 kilos.
LA frutas aparecen agrupados en racimos bajo el mechón de hojas y a medida que aumentan las hojas estreñidas caen dejándolas completamente expuestas a los rayos del sol.
La parte interna está compuesta, como en el melón, por una pulpa de naranja, dulce y jugosa con un agradable sabor mezclado con plátano, melón y piña.
La parte hueca de la papaya contiene numerosas semillas oscuras (marrones o negras) envueltas en una película muy fina de consistencia gelatinosa.
LA semillas la papaya fresca tiene una alta capacidad de germinación, capacidad que se restablece cuando se seca.
Floración
La floración de papaya en áreas tropicales y subtropicales ocurre prácticamente durante todo el año y por lo tanto la producción de frutos también es continua. En condiciones climáticas ideales, flores y frutos conviven en una misma planta en varios estados de madurez.
Cultivo de papaya
Exposición
es una planta tropical que ama los rayos directos del sol y, por lo tanto, necesita lugares luminosos y soleados durante muchas horas al día. Se cultiva con éxito en zonas que no son excesivamente lluviosas, resguardadas de los vientos y con una temperatura media de unos 22 ° C 20-25 ° C. No tolera temperaturas invernales bajo cero. En condiciones climáticas adversas, la planta se seca y muere.
Suelo
La planta de papaya, como tantas otras plantas exóticas, ama el suelo suelto y bien drenado. El medio de cultivo óptimo es una mezcla de tierra mezclada con turba.
Regando
La papaya es una planta que debe regarse cada 15 días durante el verano y con menor frecuencia en primavera y en caso de lluvias abundantes. En invierno, el riego debe suspenderse por completo si la planta se cultiva en campo abierto. Para la planta de papaya cultivada en maceta, el riego debe hacerse cuando el suelo esté completamente seco y evitando el estancamiento del agua en el platillo.
Fertilización
la planta de papaya de menos de un año no debe ser fertilizada mientras que la adulta necesita al menos 2 fertilizaciones al año con un fertilizante mixto compuesto por macroelementos como nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) y pequeños porcentajes de oligoelementos como hierro, manganeso y magnesio. Los macroelementos son esenciales para el crecimiento de la planta, para fortalecer el sistema radicular, para aumentar la resistencia al frío del invierno, para promover la floración, fructificación, agrandamiento y la calidad del fruto.
Cultivo de papaya en macetas
La papaya cultivada en macetas debe cultivarse en casa o en un invernadero exactamente igual al que se planta en el suelo y se puede sacar al aire libre en períodos en que la temperatura no desciende por debajo de los 15 grados y luego ser resguardada en un lugar luminoso en otoño para primavera.
Multiplicación de papaya
La planta de papaya se reproduce por semilla en primavera o verano.
La fruta se divide por la mitad; retire suavemente las semillas frescas con una cuchara; las semillas se colocan en un colador de malla densa, se pasan bajo el chorro de agua tibia para quitar la gelatina que las rodea; se remojan en agua tibia durante al menos 3 horas para ablandar el tegumento que las recubre y finalmente sembrar aún goteando agua en macetas con un diámetro de aproximadamente 10-12 cm, que contienen un suelo específico.
Las semillas de papaya se entierran en agujeros que duplican o triplican su tamaño de ancho y profundo. Generalmente se entierran 2-3 semillas en cada hoyo. Después de la siembra, se compacta el suelo con las manos y finalmente se realiza el riego.
Las macetas que contienen las semillas deben colocarse en un lugar cálido y luminoso. Durante todo el tiempo necesario para la germinación, alrededor de 3 semanas, el suelo debe mantenerse siempre húmedo.
Las nuevas plántulas de papaya deben cultivarse en macetas durante al menos un año antes de la siembra final. Si el clima es ideal, las semillas de papaya se pueden sembrar directamente en el suelo y luego adelgazar eliminando las más débiles. La distancia entre una planta y otra no debe ser inferior a 3 metros.
Plantar o plantar
Después de aproximadamente un año, las plantas de papaya cultivadas en macetas deben plantarse en el suelo en agujeros que son el doble del tamaño del pan de tierra que rodea las raíces.
Antes de trasplantar la planta, el hoyo se enriquece con estiércol granulado. El suelo se compacta hasta el cuello de la planta y finalmente se riega abundantemente.
Para la producción de frutos, la sexta planta de papaya, como el Kiwi, requiere un espécimen macho para 8-10 plantas hembra. Para entender el sexo de la planta hay que esperar a la primera floración. Es obvio que si las plantas fueran todas masculinas no habría producción de frutos. Si, por el contrario, el clima es ideal y todo va bien a los 9-10 meses, se pueden cosechar los deliciosos frutos.
Poda
La papaya no necesita una poda frecuente. Generalmente intervenimos para darle nuevo vigor a la planta cortando ramas viejas o enfermas con herramientas bien afiladas y desinfectadas. La planta de papaya no es muy longeva, generalmente no supera los 20 años de vida.
Recogida de fruta
La fruta se recolecta gradualmente de noviembre a junio, cuando la cáscara adquiere un hermoso color amarillo anaranjado. Los frutos inmaduros cosechados son insípidos. La fruta se recolecta manualmente, girándola suavemente hasta que se desprenda del árbol. Alternativamente, se puede quitar cortando el tallo con un cuchillo afilado.
Conservación de frutas
Las frutas maduras de papaya se pueden guardar en el refrigerador durante una semana en el cajón de verduras. Las recolectadas aún sin madurar deben madurar a temperatura ambiente poniéndolas en contacto con manzanas o cerrándolas, como los plátanos en cajas de cartón, hasta que la cáscara adquiera un color amarillo.
Parásitos y enfermedades de la papaya
La planta es resistente a los ataques de pulgones y cochinillas pero muy sensible a algunas enfermedades fúngicas como el mildiú polvoroso o la enfermedad blanca que se manifiesta con depósitos de polvo blanquecinos en las hojas y laantracnosis que les daña gravemente con vistosas manchas parduscas irregulares. Finalmente, si el suelo no está bien drenado, la planta de papaya sufre de pudrición de la raíz.
Curas y tratamientos
Las plantas de papaya cultivadas en macetas en invierno deben protegerse del frío. Por otro lado, las plantas cultivadas en campo abierto requieren dos protecciones: deben protegerse tanto en la base con un mantillo de paja como en el ápice vegetativo con un tejido transpirable.
Las enfermedades fúngicas se pueden prevenir con fungicidas específicos o rociando las hojas con productos orgánicos naturales como la decocción de cola de caballo.
Usar en la cocina
La papaya se consume principalmente en platos recién cortados como el melón, en ensaladas de frutas, en ensaladas mixtas y en forma de jugo (rico en vitamina C) como complemento alimenticio. Además, el jugo de papaya verde se puede utilizar para mantener la carne asada suave y jugosa.
Uso en medicina
La papaína extraída de los frutos de la papaya se utiliza en medicina para la preparación de fármacos capaces de promover la digestión de proteínas.
Las semillas de papaya, ricas en flavonoides y polifenoles, se recomiendan para combatir infecciones bacterianas para proteger el hígado de enfermedades hepáticas y como anticancerígeno. Según estudios médicos acreditados, parece que una cucharadita al día de semillas de papaya es suficiente para mantenerse en perfecto estado de salud.
Uso en cosmética
La papaína extraída de la pulpa de papaya se utiliza para la preparación de diversos productos de belleza para el cuidado del cuerpo y del cabello (cremas antiedad, exfoliantes, etc.).
Un poco de curiosidad: el jugo de papaya verde se vierte sobre la carne durante las barbacoas, para mantener la carne lo más tierna y jugosa posible.
Curiosidad
El fruto de la papaya tiene diferentes nombres: Mamao en Brasil, Bomba de frutas en Cuba en relación a su forma característica, en Australia y Nueva Zelanda se le llama Papaya.
Los antiguos aztecas lo llamaron Ababai yParece que el nombre papaya es una traducción de un sonido gutural que le dio a la fruta el líder español Hernàn Cortés, quien la probó por primera vez en 1519 cuando se ofreció como regalo al final del banquete.
Toxicidad de la papaya
El tronco, los pecíolos y las hojas (excepto los frutos) contienen una linfa de consistencia lechosa que es tóxica en su estado natural. En contacto con la piel puede producir irritaciones, picores y alergias. Al manipular la planta se recomienda utilizar guantes de jardinería.
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