Tierna y sabrosa Escalopes de pollo con limóny son una excelente alternativa a la clásica rebanada asada y también atraerán a los niños. La versión limón se puede sustituir por la más clásica con vino blanco o enriquecido con verduras o champiñones para un plato más rico y sustancioso. ¡Veamos cómo preparar juntos los escalopes de pollo al limón en esta receta paso a paso!
Preparación de escalopes de pollo con limón
- Primero que nada use un limón de cultivo biológico, córtelo por la mitad y retire el jugo.
- Haz puré el limón en uno exprimidor y consigue el jugo evitando semillas.
- En un plato agregue el harina y pasa una a una las lonchas de pollo que tendrás previamente vencido para hacerlos mas delgada.
- Arreglado todo el rodajas en un plato a la espera de ser cocinado.
- Derretir en una sartén antiadherente una nuez de mantequilla a fuego lento evitando freírlo.
- Cuando la mantequilla se vuelve bien disuelto disfruta el carne dejar que se dore a fuego lento y darles la vuelta una a una.
- Disfruta el jugo de limón filtrado y deja que sazone todas las rodajas.
- Cocine siempre a fuego lento asegurándose de que jugo de limon engrosada formando una delicada crema básicamente.
- Al final de la cocción salado para degustar y añadir el romero fresco.
- Servir en un plato para servir y disfruta tierno y tibio!
¿Qué carne elegir para las vieiras?
L 'ideal para vieiras es sin duda un corte de carne eso es mucho tierna y delgada cuyas rodajas son muy finas. Todas las carnes blandas, como ternero, la cerdo, L 'Cordero o volátil como pavo o pollo.
Ternero
Ternera es el más utilizado y tiene un corte rico en fibras musculares y libre de grasas, por lo tanto muy magro y tierno y adecuado para la alimentación de los más pequeños. El filete es el corte del ternero ampliamente utilizado en la preparación de vieiras y también es muy tierno y magro.
Cerdo
Cerdo también bien se presta a la preparación de excelentes vieiras prefiriendo cortes como el lomo que es la parte más magra, rosada y ligeramente alargada y el filete. Este último tiene una carne muy magra y tierna e puedes probarlo así como en rodajas incluso en cortes como bocados con una consistencia tierna y jugosa.
Pavo y pollo
Incluso la carne del aves es una excelente opción para preparar sabrosas vieiras. Allí grupa e la pecho son las partes más utilizadas porque son muy magras y aptas para quienes siguen una dieta alta en proteínas sin muchas calorías.
Te puede interesar: Pastel de carne de pollo con leche
Cordero
carne de cordero se caracteriza por su sabor fuerte y entre las muchas formas de cocinarlos, el escalope siempre tiene un buen éxito en la mesa. La pulpa es de color rosa pálido y es mucho tierna y delgada. Su destino perfecto es el horneado, pero las vieiras también son adecuadas, sobre todo si tienen un sabor fuerte como el del cordero. se coloca una salsa a su lado sabor fuerte e agridulce como marsala u otros vinos de licor.
Escalopes de pollo con limón fotos e imágenes
