Con la llegada de la temporada más fría, lo ideal para una cena o un almuerzo ligero es saludable. sopa integral con muchas buenas legumbres rico en fibra e importantes principios nutricionales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Sabroso y sabroso con la adición de un excelente arroz integral de cultivo protegido el resultado fue excepcional y con un sabor auténtico. ¡Veamos cómo preparar esta excelente sopa integral con legumbres mixtas en nuestra receta paso a paso!
Proceso de sopa integral con legumbres mixtas
- Pesar yo legumbres y vertiéndolos en un plato verifica que no estén ahí impureza. Hemos optado por dioses legumbres peladas mixtas, cuya ausencia de piel puede prevenir cualquier problema de irritación de la mucosa gástrica provocando molestas quemaduras provocadas por las saponinas presentes en la corteza de las leguminosas.
- Paga el legumbres en un colador de malla apretada e enjuáguelos cuidadosamente bajo el chorro de agua.
- En una cacerola de lados altos vierta 400ml de agua y una vez que haya alcanzado el punto de ebullición verter el legumbres con una cuña deajo.
- Licencia cocinero como se indica (generalmente 35/40 minutos) y escúrrelos quitando el diente de ajo y conservando el agua de cocción.
- En otra olla verter las legumbres bien escurridos y tras filtrar el agua de cocción, añadir una parte.
- Pesar el arroz integral (o blanco o yo cereales que mas te gusta, excelente en esta receta escebada perlada), colóquelo en un colador de malla hermética y páselo rápidamente bajo el chorro de agua.
- Disfruta el arroz con sopa de legumbres, salado al gusto y proceda hasta que esté cocido.
- Una vez cocido, sirva el sopa todavía caliente y humeante y si quieres añadir un poco perejil al final de la cocción y para los que les guste chile fresco para un toque más atrevido y sabroso.
Legumbres: beneficios y contraindicaciones.
Las legumbres se han convertido en productos de amplia difusión, versátiles y aptos para las más variadas preparaciones. Forman parte de la familia de las leguminosas y son plantas capaces de adaptarse a cualquier clima. Lo ideal es consumir los productos de la tierra. que son Km0 y sobre todo en su frescura de cosecha, los sabores serán más vivos y auténticos y la procedencia seguro que estará garantizada.
Si no es posible consumir legumbres de vaina frescas i Las legumbres secas de buena calidad son una excelente alternativa. debe guardarse en la despensa, especialmente durante el invierno, cuando no se puede respetar la estacionalidad, pero aún desea disfrutar de los beneficios de estos productos saludables y genuinos.
Beneficios de las legumbres
Las legumbres en general son excelentes. aliados de nuestra salud Rico en propiedades nutricionales como proteínas, fibras es sales minerales además de contener una buena dosis de carbohidratos con un índice glucémico moderado. La vitaminas contenidos en ellos son varios como la tiamina, la biotina y el ahora mas conocido ácido fólico.
El consumo constante de legumbres puede traer importantes beneficios a nuestro organismo al ayudar en reducción de colesterol y para prevenirhipertensión, gracias al alto contenido de potasio. Son excelentes aliados contra algunos patologías tumorales y apoyar al cuerpo en la regulación y control del azúcar en sangre.
Su contribución a la motilidad intestinal es indudable gracias a la alta ingesta de fibra y también son útiles para combatir ciertos casos de anemia gracias al reconocido contenido de hierro que se encuentra sobre todo en los garbanzos, las judías y las lentejas. Fiel amigo de los que no pueden tomar gluten, en caso de celiaquía o intolerancias, por supuesto sin gluten.
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Contraindicaciones de las legumbres.
Como todos los alimentos, consumo continuo e inmoderado poder hacer eventos de sensibilidad e en algunos casos intolerancias y contraindicaciones molestas. Los órganos más afectados son los que afectan al sistema digestivo, Los casos de meteorismo y flatulencia son frecuentes. provocada por la fermentación bacteriana de la propia legumbre, desorden que puede limitarse trabajando las legumbres en un molino de verduras para reducir la piel que resulta ser la principal causa de estos desórdenes o consumiendo legumbres peladas cuyo tiempo de cocción se reducirá notablemente en comparación con los tradicionales frescos.
Sopa integral con legumbres mixtas fotos e imágenes
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