Sencillo y nutritivo Tortilla de espinacas y mozzarella es un segundo rico plato e auténtico para disfrutarlo caliente y picante. Muy simple de hacer es suficiente pocos ingredientes poner un plato sobre la mesa rico en nutrientes y alto en proteínas aromatizado con el sabor único de la mozzarella y que incluso a los niños les encantará! Veamos cómo hacer esto juntos. receta muy simple siguiendo nuestros consejos paso a paso!
Procedimiento de la tortilla de espinacas con mozzarella
- Limpiar la espinaca si tienen un tallo demasiado largo y enjuáguelos con cuidado debajo agua corriendo para eliminar residuos e impurezas.
- En una cacerola grande de lados altos llevar a hervir la cantidad adecuada de agua para contener las espinacas que ha suministrado. Baja las espinacas con ayuda de un cucharón y asegúrate de que estén todas bien cubiertas de agua. Déjalo cocinar por 3/4 minutos, luego escurrir y dejar secar en un colador durante al menos una hora.
- Después de eso, la espinaca tendrá soltó toda el agua de cocción, exprímalos ligeramente presionando con el dorso de una cuchara para sacar más agua.
- Mientras tanto, en un tazón grande, batir tres huevos enteros con el parmesano y el sal.
- Revuelto para bien y agregue el espinacas bien exprimidas.
- Mezclar cuidadosamente el Espinacas ayudándote con una cuchara de madera o una espátula.
- Corta el mozzarella en cubitos y agréguelo a las espinacas. Se sugiere dejar descansar la mozzarella en el frigorífico durante al menos 12 horas para que sea más seco y menos acuoso en el momento de su uso.
- Mezcla con cuidado todos los ingredientes y calentar un poco aceite de oliva virgen extra en una sartén para hacer el fondo de la tortilla.
- Vierta las espinacas en la sartén y cocinar a fuego lento en ambos lados para asegurar una cocción uniforme incluso en el interior.
- Cuando el fondo esté bien horneado y dorado, voltear la tortilla con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.
- Sirva en un plato para servir nuevamente. cálido y picante y acompañado de una buena Bruschetta ¡o arroz basmati de sabor intenso y aroma inconfundible!
Sabía usted que …
El consumo de Espinacas trae numerosos beneficios para el cuerpo. Excelente si se sazona con limón, un conocido cítrico rico en vitamina C cuyo consumo asociado permite absorber mejor el hierro contenida en el mismo. También son ricos en vitamina A y de ácido fólico y son famosos por contener el luteína, componente esencial para la salud y protección de los ojos. Muy eficaz en caso de estreñimiento son un excelente aliado para la salud de nuestro sistema digestivo.
Existen en la naturaleza diferentes variedades de espinacas cultivadas tanto en Italia, pero especialmente en el norte de Europa. Es una planta que puede alcanzar hasta 70 cm de altura y pertenece a la familia Chenopodiacea. La textura de sus hojas comestibles aparece carnosa y crujiente y la forma y tamaño varían según el tipo de siembra.
Entre las especies más conocidas en Italia encontramos el "gigante de invierno"Caracterizado por hojas grandes, carnosas y crujientes, el"mirlo negro"Cuyas hojas se distinguen de otras variedades por los bordes típicamente rizados, el"rico en castelnuovo"Con hojas redondeadas y el"virulento”Con hojas grandes y el típico color verde oscuro.
Consejos de tortilla de espinacas
Escoger siempre productos de calidad, especialmente si buscas verduras respetar la estacionalidad y de prefiero fresco cosecha en comparación con productos congelados. En particular las verduras, aunque bien tratadas antes del proceso de congelación, inevitablemente pierden buena parte del principios nutricionales contenida en el mismo. Para esta sencilla receta es necesario degustar los sabores auténticos de los productos en su máxima expresión, por lo que te sugerimos comprar productos diarios evitando los preenvasados.
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Tortilla de espinacas con mozzarella fotos e imágenes
