Hinojo - Myrrhis odorata

Allí Hinojo, también llamada Mirride odorosa, es una planta aromática espontánea que también se cultiva como ornamental en campo abierto o en grandes jardineras por su espléndida floración y su follaje decorativo con aroma a anís.

Características generales de Myrrhis odorata- Mirride

Allí Mirrid olorosa, nombre científico Myrrhis odorata, es una planta aromática de la familia de Apiáceas originaria del sudeste de Europa. Se extiende de forma espontánea en los suelos frescos, húmedos y sombreados de las zonas montañosas. En nuestro país, crece tranquila incluso en nuestro país en los claros, en los pastos y prados de montaña, en los bordes de los caminos y en los bordes de los bosques, de 1000 a 200 metros sobre el nivel del mar, especialmente en los Alpes. Prealpes y Apeninos toscano-emilianos.

La olorosa mirrid también conocida como mirrid de los Alpes es una planta herbácea aromática perenne que en pleno desarrollo vegetativo forma un gran arbusto, de 150 cm de alto y 90 cm de ancho.

Posee raíces carnoso, profundo y difícil de erradicar.

La parte aérea está compuesta por tallos erectos, ramificados hacia arriba. Los tallos, huecos y rayados, son peludos, de color verde y cubiertos de un follaje espeso e intensamente aromático.

La sale de de Myrrhis odorata se asemejan a las frondas de los helechos. Son compuestos, pinnatosette, ligeramente pilosos y se insertan en pecíolos de 30-40 cm de largo. Cada hoja tiene márgenes dentados de forma triangular con lacinias ovaladas. Las hojas que se frotan entre los dedos desprenden un inconfundible aroma a anís.

LA flores, son pequeñas con un diámetro de 3-4 mm y con una corola compuesta por 5 pétalos de color blanco o blanco crema. Se agrupan en la parte superior de los tallos en inflorescencias en forma de paraguas de diferentes tamaños. Las más grandes llevan flores hermafroditas, mientras que las pequeñas insertadas en pedúnculos delgados llevan solo las flores masculinas. La polinización es entomógama o entomófila y por lo tanto ocurre por abejas y otros insectos polinizadores.

LA frutas soy semillas delgadas y alargadas, de color marrón oscuro cuando están maduras. Tienen una longitud de 15-25 mm y una anchura de 3-4 mm. Al igual que las hojas, tienen sabor a anís y representan las partes más utilizadas de la planta.

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Floración

La fragante Mirride produce una abundante floración desde finales de la primavera hasta el verano, de mayo a agosto.

Cultivo del oloroso Myrride - Finocchiella

Exposición

Esta planta herbácea intensamente aromática, aunque prefiere la sombra parcial, también tolera bien la exposición al sol. No teme al frío de hecho resiste los duros inviernos caracterizados por temperaturas constantemente bajo cero.

Suelo

Esta hermosa hierba prefiere un sustrato suave, rico en humus y muy húmedo.
El mirto oloroso prefiere suelos sueltos, de textura media, fértiles, húmedos, ricos en sustancias orgánicas y subácidas, pero también crece bien en suelos subalcalinos, mientras que evita los demasiado pesados ​​y compactos por estar sujetos al estancamiento del agua. .

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Regando

El mirto oloroso necesita riego durante los períodos en que no llueve, el suelo siempre debe mantenerse húmedo,

Fertilización

El suelo de cultivo de la mirra olorosa debe enriquecerse en la pre-siembra con fósforo (P) y potasio (K) mientras se administra nitrógeno (N) durante todo el período de vegetación de la planta, a partir del otoño. En falta de nitrógeno, la planta ralentiza considerablemente su crecimiento.

Mirride odorosa: cultivo en macetas

Es una planta hermosa y fragante que también se puede cultivar en altitudes montañosas como adorno de jarrón. El contenedor debe ser lo suficientemente grande, ancho y profundo para asegurar un correcto desarrollo del sistema radicular y la parte aérea. Simplemente plante una planta por maceta usando arcilla expandida como material de drenaje para el fondo y suelo fresco, fértil y rico en humus. Para el cultivo en maceta de esta aromática y beneficiosa planta es recomendable comprar las semillas fácilmente disponibles en el mercado porque son seguras y no se confunden con las producidas por otras umbelíferas posiblemente tóxicas.

Trasplante

Se lleva a cabo cuando las raíces salen de los orificios de drenaje de la maceta, reemplazando por completo el suelo. El mejor momento para trasplantar es la primavera antes de que la planta rechace los nuevos brotes.

Multiplicación del hinojo-Mirride odorosa

La planta se reproduce fácilmente por semilla y vegetativamente dividiendo los mechones o raíces.

Siembra

La siembra se puede realizar en primavera, de marzo a abril, o en otoño entre septiembre y octubre.

En ambos casos las semillas se plantan directamente en el suelo blando y fresco que siempre se mantiene húmedo hasta que aparecen los brotes tiernos.

Posteriormente, las plántulas agrupadas y demasiado densas deben aclararse a unos 50 cm entre sí, eliminando las más frágiles o menos vigorosas.

Propagación por división de mechones o raíces.

Para desarrollarse de la mejor manera, cada grupo de Mirride requiere un cierto espacio tanto a lo largo de la fila como en la fila.

En primavera u otoño, las raíces bien desarrolladas se dividen en pequeñas porciones con al menos un brote.

Las porciones de la raíz se plantan en agujeros de 5 cm de profundidad a 50 cm de distancia entre sí. El desarrollo vendrá señalado por la aparición de los brotes que generalmente asoman desde el suelo a los 2 meses de la siembra.

Plantar o plantar

El oloroso Mirride se planta en otoño o primavera.

Poda

Si el cultivo del hinojo se realiza sobre todo para la recogida y conservación de las hojas es recomendable eliminar las umbelas al inicio de la floración con el fin de garantizar un mayor sabor a las hojas.

Colección

Las hojas que se utilizarán frescas se pueden recolectar por etapas en cualquier momento, de mayo a diciembre, según sea necesario. Los que se van a secar, por otro lado, se deben recolectar antes de la floración.

Las semillas se recolectan cortando las inflorescencias del paraguas poco antes de la maduración de las semillas, a lo que se llega colocándolas a secar en una bandeja en un ambiente resguardado de la luz, seco y con buena circulación de aire.

Las raíces se consumen principalmente frescas y se cosechan en otoño arrancándolas enteras del suelo pero no antes del segundo año de vida de la planta.

La raíz, en cambio, se recolecta en la temporada de otoño en la que la planta ha concluido su ciclo vegetativo.

almacenamiento

Las hojas recolectadas en abundancia una vez secadas a la sombra y en lugar seco y luego almacenadas en frascos o cajas herméticas.

Parásitos y enfermedades del hinojo - myrrid odorosa

El hinojo es una planta rústica resistente a los ataques de parásitos animales comunes como pulgones y cochinillas. Sin embargo, la raíz está sujeta a pudrición y asfixia si el suelo de cultivo tiene un drenaje deficiente y es demasiado compacto.

Curas y tratamientos

El hinojo no necesita cuidados especiales y no requiere tratamientos fitosanitarios.

Usas hinojo o Mirride en la cocina

Gracias al anetol (un compuesto orgánico muy extendido en la naturaleza), las hojas del oloroso Myrride tienen un aroma similar al del anís o al hinojo silvestre y, por ello, se utilizan en la cocina fresca en ensaladas mixtas; cocidos se utilizan en la preparación de rellenos de pasta y empanadas saladas, en sopas de verduras o para envolver o aromatizar quesos frescos, aromatizar conservas dulces, ensaladas de frutas y helados.

Las hojas secas también son excelentes como ingredientes de infusiones de hierbas y decocciones diuréticas y digestivas.

Las semillas trituradas o enteras y también las raíces se utilizan principalmente para la preparación de licores digestivos y para aromatizar la grappa.

Los macerados de semillas suaves, encerrados en un paño, se utilizan en casa para encerar muebles de madera.

Propiedades del hinojo - Myrrhis odorata

Esta elegante planta altamente aromática también tiene propiedades beneficiosas para la salud, de hecho realiza funciones: expectorante, tónico, antiséptico, digestivo y diurético, utilizado en la medicina popular desde la antigüedad.

En la antigüedad la raíz se usaba contra las picaduras de serpientes, perros y arañas, contra la peste y para aliviar heridas.

Hoy en día las propiedades medicinales más reconocidas del hinojo atañen principalmente a las partes aéreas de la planta, hojas y semillas, partes que también se utilizan para combatir el mal aliento.

La decocción de raíz de Mirride al 3%, tomada en la cantidad de tres vasos al día, promueve la diuresis y contrarresta la celulitis. Los tés de hierbas, por otro lado, tienen una función bechica y, por lo tanto, son eficaces para sofocar la tos y promover la expulsión de mocos.

Advertencias: El hinojo silvestre solo debe ser recolectado por personas expertas ya que se confunde con otras Apiáceas tóxicas.

Curiosidad

El nombre del género Myrrhis deriva de la palabra griega Μύρων - mýron, que significa perfume y por tanto se refiere al intenso aroma de mirra o anís que emana de las hojas. El epíteto específico de la especie enfatiza que la planta tiene un agradable aroma a anís, mirra y almizcle.

Finocchiella también se llama comúnmente: mirra, jardín de mirra y perifollo dulce.

Galería de fotos Finocchiella - Odorous Mirride