Particularmente durante los meses de invierno nos encontramos consumiendo el comidas congeladas que ponemos en la despensa durante el verano. Entre verduras, carne y pescado también podemos disfrutar de productos que no están en temporada todo el año. Comidas congeladas siempre deben comprarse de excelente calidad, especialmente cuando se trata de pescado y si está destinado a niños.
LA Filetes de bacalao, más conocidos como corazones de bacalao, son excelentes guisados o horneados con una empanado casero evitando así comprar productos envasados y en ocasiones precocinados que no son buenos para nuestra salud. En esta receta paso a paso te ofrecemos algunas excelentes Filetes de bacalao en una sartén, fácil y simple de preparar con muy pocos ingredientes frescos y saludables!
Preparación de filetes de bacalao en una sartén
- Descongelar filetes de bacalao y déjelos a temperatura ambiente durante 30 minutos. Serán suficientes para ablandar la carne del bacalao que, al ser ya muy blanda y firme, no requiere mucho tiempo para descongelarse.
- En una sartén antiadherente preparar una base de aceite de oliva virgen extra es uno diente de ajosofreír a fuego lento y añadir los filetes de bacalao.
- Lavar dioses tomates turgentes y frescos y cortarlos toscamente.
- En un colador de malla apretada enjuagar las aceitunas negras de Gaeta y quitarles el tallo.
- Añade el Tomates y cocinar un dulce llama por unos pocos minutos.
- Cuando yo Tomates sí lo harán marchito añade el aceitunas negras y continuar con la cocción.
- Agrega un poco vino blanco y dejar que se desvanezca.
- Seguimiento con uno Cocción lenta dando vuelta los filetes de bacalao de vez en cuando. Al final de la cocción agregue el perejil, sal al gusto y dejar al gusto antes de servir.
- Atender sigue caliente y disfruta con excelente picatostes de pan o deliciosas verduras al vapor con salsa de citronette!
¿Cómo elegir alimentos congelados?
Cuando compramos dioses productos congelados es bueno prestar atención a lee la etiqueta atentamente ¡y sobre todo no confundirlos con los congelados! No hay duda los alimentos frescos son siempre los mejores, sobre todo si se trata de carne, pescado o verduras lo que conviene consumir preferentemente una Km0 respetando en la medida de lo posible la estacionalidad. Cuando esto no es posible y a medida que avanza la temporada de frío, siempre es conveniente llenar el congelador y poder disfrutar de productos fuera de temporada durante todo el año.
Para reconocer el calidad de los alimentos congelados Es una buena práctica leer atentamente la etiqueta para comprender no solo el origen y la procedencia, sino también los ingredientes y la tipo de tratamiento inmediatamente. Se debe prestar especial atención a la captura, podemos encontrar cardúmenes de peces que se ocupan de productos descongelados, es decir, se descongela lentamente en el refrigerador y luego se vende sin receta.
En este caso, el producto debe tener una etiqueta que indique los aditivos útiles para el almacenamiento. Preste especial atención a la temperatura que nunca debe superar los -18 ° C, por lo tanto tener cuidado de los productos que presente en la superficie helada o las capas de hielo porque pudieron haber sufrido unalteración bacteriana alterando sus propiedades nutricionales y organolépticas.
Filetes de bacalao a la sartén fotos e imágenes
