La Risotto cremoso de calabaza roja es un excelente primer plato plato, sano y rico en vitaminas que se pueden consumir durante todo el año. Seguramente el mejor período de cosecha de calabaza es el Otoño. La siembra que se realiza entre mayo y junio nos permite tener una excelente cosecha entre septiembre y octubre.
Allí calabaza rojo, gracias a sus notas dulces, se presta a muchas preparaciones tanto dulce como salado. Se puede congelar en trozos, pelar y almacenado en el congelador durante 4/5 meses y se utiliza durante todo el año. Veamos cómo preparar juntos esta deliciosa receta paso a paso Risotto cremoso de calabaza roja!
Preparación de risotto cremoso de calabaza roja
- Antes de comenzar con la preparación del risotto te sugerimos preparar un caldo de verduras. Puedes hacerlo en casa con solo unos pocos vegetales frescos ha proporcionado o, si dispone de poco tiempo, puede utilizar un municipio nuez de cocina.
- En una sartén antiadherente preparar una base de salteado combinando dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la cebolla blanca cortar en trozos pequeños e dos dientes de ajo entero. Una vez que estén dorados quitar el ajo y deja solo la cebolla.
- Disfruta el calabaza roja que habrás cortado trozos y cocine por unos minutos un llama viva.
- Agregue algunos cucharones de caldo y seguir cocinando hasta que la calabaza se haya disuelto bien.
- Una vez el calabaza estará bien mezclado, puedes agrega el arroz.
- Tome una sartén antiadherente y vierta el arroz. Licencia tostar a fuego medio por unos minutos con una nuez de mantequilla y agregue enjuague el vino blanco.
- Tostado y batido el arroz unos minutos a fuego lento emocionante con una cuchara de madera.
- Recoge el arroz de la sartén y verterlo en la sartén donde lo cocinaste calabaza.
- Revuelva con una cuchara de madera para mezcla ingredientes bien y cocine por unos minutos.
- Continuar el cocinando arroz agregando algunos cucharón de caldo caliente.
- Continuar con el Cocinando arroz, teniendo cuidado de no agregar demasiado caldo. Hazlo únete unas cuantas veces y, siempre revolviendo, sigue cocinando hasta llegar a una consistencia cremosa.
- Cuando el arroz estará casi cocido agregue el parmesano, revuelva bien y agregue el perejil picado.
- Cuando esté cocido, transfiera el risotto en una fuente para servir, espolvorear con más perejil picado y disfruta caliente!
¿Cómo almacenar la calabaza roja?
Allí calabaza roja normalmente es un producto otoñal cuya siembra tiene lugar entre mayo y junio y el período de colección máxima es entre septiembre y octubre. Es mucho versátil y se puede combinar fácilmente con preparaciones dulces y saladas. Conocido por su gran tamaño, a menudo se compra uno. rodaja o la mitad, pero si realmente no puedes resistir la tentación de comprar uno entero y tu no sabes como guardarlote dejamos algunos sugerencia de conservación así que puedes disfrutar esta deliciosa verdura todo el año!
En el congelador
La solución ideal es almacenar la calabaza en congelador. El procedimiento de conservación es muy sencillo, primero decorticado y despues de tener eliminado tanto la pulpa como las semillas cortarlo en cubos. Colóquelo en bolsas de congelación o en recipientes de comida y colóquelo en el congelador.
En la nevera
Si no ha consumido toda la calabaza que compró y está seguro de usarla en las próximas 3/4 días puedes guardarlo en el frigorífico con o sin piel. Cuidar de encubrir el lado del corte con película para comida o papel de aluminio para evitar que se seque.
En un frasco
Si sobra alguna calabaza, una excelente idea podría ser hacer unas deliciosas frascos en aceite para usar durante el invierno o para decorar y regalar debajo del árbol. Sigue el nuestro receta paso a paso para preparar la deliciosa conserva de calabaza en aceite!
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Risotto de calabaza roja cremosa imágenes y fotos
