La Pesto de calabacín es una propuesta fresca y delicada, fácil de hacer y se puede conservar en el frigorífico 2/3 días y en el congelador unos 2 meses. Tratar de usar primeros frutos de excelente calidad respetando el estacionalidad hortalizas, preferiblemente a 0 km. Esto permitirá no solo un excelente resultado para el producto, sino también una mejor conservación en términos de sabor es sabor auténtico. ¡Veamos juntos cómo preparar el pesto de calabacín!
Método del pesto de calabacín
- Lava el calabacín y sécalos con papel absorbente y, una vez que estén completamente secos, corta las puntas.
- Rallar todos calabacín teniendo cuidado de recoger el pulpa obtenido en un bol.
- Recoge todos los pulpa obtenido cuidando de limpiar a fondo el rallador y pasarlo en un colador estrechamente mallado.
- Privado el pulpa de calabacín de agua con la ayuda del dorso de una cuchara. Exprime la pulpa en la parte inferior y en los bordes para expulsar el exceso de agua.
- Deja el pulpa de calabacín y mientras tanto, disponer todos los ingredientes para hacer el pesto en la superficie de trabajo.
- en un mezclador Con cuchillas, con ayuda de una batidora de inmersión, combinar todos los ingredientes y licuar hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes.
- Licúa por unos minutos y cuando consigas uno crema Sabor denso y si es necesario sazone con sal.
- La pesto de calabacín Puede consumirse después de la preparación o almacenarse en un frasco hermético en nevera por 2/3 días. Si quieres quedártelo congelador asegúrese de que los recipientes utilizados sean herméticos y bien esterilizados y utilícelo dentro 2 meses desde la fecha de preparación.
Consejos de pesto de calabacín
Solución perfecta para tu primer verano, es Listo en solitario 15 minutos. Si prefieres esta suave mousse puedes para agregar, antes de servir, algunos tomate cherry y una hoja de albahaca; si estás cansado de las clásicas salsas preparadas, da esparcir en bruschetta, para un aperitivo con amigos, use su fresco y delicioso pesto de calabacín.
Recomendado incluso para los que siguen a uno dieta saludable y bajo en grasas, ya que el el calabacín tiene muy pocas calorías y es hidratante y antioxidante. Otra sugerencia es intentar usar nueces o pistachos en lugar de piñones y agregar una fragante hoja de menta.
Pesto de calabacín sin batidora
En nuestra receta utilizamos la batidora para acelerar el proceso en el que todos los ingredientes se mezclan y mezclan bien. Si, por el contrario, tiene tiempo disponible y el trabajo hecho con tus manos puede continuar usando el mortero con maja, como solían hacer nuestras abuelas; de la misma manera puede proceder trabajando con un tabla de cortar de madera y el clasico Luna creciente, lo que requiere un poco más de habilidad y paciencia. En este último caso, después de haber picado adecuadamente los piñones, la albahaca y el calabacín, se espesa la crema en un bol junto con el aceite, el queso parmesano y la sal.
Te puede interesar: 4 formas de almacenar pasta fresca casera
Pesto de calabacín fotos e imágenes
