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Si estás cansado de lasaña tradicional con salsa de carne y quieres optar por una variante vegetariano ligero y sabroso, el Lasaña blanca con calabacín es hongos es una excelente idea para un primer plato saludable con un sabor delicado. ¡Veamos cómo prepararlo juntos!
Procedimiento: lasaña blanca con calabacines y setas
- Lave bien el calabacín, secarlas con papel absorbente y tacharlas.
- Con la ayuda de una mandolina, puedes hacer Rayas adelgazar cortándolos a lo largo de toda la longitud.
- Pasar las rodajas de calabacín en una sartén engrasada con muy poca petróleo Evo o en plato. Déjalo cocinar 3/4 minutos por cada lado a fuego medio hasta que estén suaves y dorados.
- Una vez que haya cocinado todos los calabacín, colóquelos en un plato y déjelos enfriar.
- Toma el hongos secar y dejar en remojo durante 15 minutos. Exprímelas bien y deja escurrir el exceso de agua.
- En una sartén agrega un poco petróleo Evo y dos cuñas de ajo y dejar que se dore.
- Unidos yo hongos que ha triturado con un cuchillo o tijeras y cocina durante aproximadamente 15 minutos a fuego lento.
- Cuando yo hongos Quedarán bien cocidos y dorados, quitar el ajo y dejar escurrir sobre papel absorbente.
- Mientras tanto, prepara la salsa. besamel. La lasaña blanca, que no requiere el uso de salsa de tomate que apoya la cocción de la masa, en cambio proporciona una bechamel muy ligera. En una olla de lados altos, derrita el manteca a fuego lento. Una vez que se haya disuelto por completo, agréguelo harina tamizar y mezclar con un batidor de mano muy rápidamente para evitar la formación de grumos.
- Suelta el rubor Leche sin dejar de mezclar y derretir con cuidado la harina. Agrega poco a poco toda la leche y, siempre revolviendo, deja que espese hasta que forme una habitación lisa y sin grumos.
- Ajuste de sal y agrega el parmesano y el nuez moscada dar sabor.
- Vierta el besamel todavía caliente en la sartén y forma el fondo.
- Coloque el hojaldre de lasaña en el fondo haciendo que se adhieran bien a la salsa.
- Cubre las sábanas con más salsa y espolvorear con parmesano.
- Coloque el calabacín hasta que se complete otra capa.
- Cubrir el calabacín con más salsa y distribuir el hongos uniformemente sobre toda la superficie.
- Cerrar con otras hojas y cubrir con más salsa bechamel. Completa hasta que hayas terminado la salsa.
- Sellar con una última capa de hojaldre y cubrir la superficie con el resto salsa besamel.
- Espolvorear la superficie con parmesano es migas de pan.
- Hornee en un horno estático un 180° por 40 minutos.
- ¡Retirar del horno y servir caliente!
Consejos
Si dispones de poco tiempo y quieres reducir el tiempo de preparación también puedes utilizar el besamel ya listo. Sin embargo, hacer esta salsa en casa es fácil y económico y sin duda será más saludable y sabroso. Te sugerimos que lo prepares siguiendo el nuestro. consejos para tener una salsa suave y delicada que puedas usar para muchas otras recetas. Hacer clic aquí para descubrir todos los secretos de salsa bechamel!
Lasaña blanca con calabacín y champiñones
